俄罗斯大列巴是啥东西

1.大列巴是俄罗斯的主食面包。

2.在哈尔滨，许多食品的名字都延续了俄语译音，小一点俄式面包叫“沙克”，芝士饼干叫“苏克立”等。

3.大列巴体型大，机壳硬，吃时要切成片配着无盐黄油、苏波汤才有异味。

4.大列巴要以小麦面粉、啤酒花、食用盐为原料，按俄国传统手工艺制作而成。

5.制作过程中，以啤酒花酵母菌发酵，添加适量的盐，用椴木或水曲柳烤制，松脆暄软，盐味爽口。

6.烤制好一点的大面包，夏天可储存一周，冬天可放置一个月上下。

7.大列巴吐司面包通过三次发酵技术生产制造、加上酒花、以独有的椴木、落叶松等硬杂烤制出去外皮硬且艮，替芯软松。

8.大列巴吐司面包有陕味、香醇、盐香、果树香、乳酸菌香，大列巴吐司面包特点就是冷藏时间久。

9.在哈尔滨并没有哪一种食品像秋林的“大列巴”一样闻名中外，都没有哪一种食品像“大列巴”一样能够历经百年依然满城县馨香。

10.“大列巴”针对哈尔滨市这一城市而言早已超越了食品这个概念，它是一种代表，一种文化，更加是这一城市历史的传承和承重。