鸭血的热量高吗 鸭血有什么营养成份

鸭血，其营养价值高，适量吃能补充人体所需的碳水化合物，含铁，提高人体免疫力。鸭血有较强的吸咐作用，可以吸附肠道中的内毒素，有利于人体的身体排毒。鸭血是高铁动车，高蛋白食物，摄入过多也会引起高铁血红蛋白血症，蛋白消化不好而造成拉肚子，肚胀等。那鸭血的热量高吗?基本知识总结如下!

鸭血的热量高吗?

每100克鸭血热量约为中国保健协会介绍的一般成人保持身体健康每日需要摄取总热量的5%。鸭血是含有一定的热量，对人体有一定的好处，但是也不是相对性的，大家其实要根据自己的喜好挑选吃与不吃，由于填补人体热量食材是非常多的。但是不管是哪些食物，人们都要注意不要吃的多量。

鸭血有什么营养成份?

鸭血的营养价值很高，每100克鸭血中含蛋白13.6克，人体脂肪0.4克，蛋白质12.4克，碳水化合物95mg，尼克酸0.06mg，维生素b20.06mg，维他命E0.34mg，钙5mg，磷87mg，钾166mg，钠173.6mg，镁8mg，铁30.5mg，锌0.5mg，铜0.06mg，锰0.14mg。

鸭血的保健作用有什么?

鸭血和其它动物血一样，锌含量不但高且以血红素铁形式存在，非常容易被人体吸收利用。处于生长发育环节的孩子和孕妇、哺乳期间多吃一些鸭血，能够预防贫血，还可以预防心肌梗塞、动脉粥样硬化等心血管疾病。鸭血有益肠通便功效，可以清除肠管的残渣浊垢，以防止积累性中毒了。鸭血中含有丰富的维生素K,能促使凝血机制,有止痛功效。鸭血里的微量元素对缺乏营养、肾脏功能疾病、心血管疾病病愈调理都有好处。可用于治疗头晕眼花、呕血痰厥、月经崩漏血晕、损害流血及其高热惊厥癫痫病等病症。

鸭血怎么做好吃?

原材料：鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，味精，白砂糖，醋，白胡椒粉，芡粉等，还有其他的也可以根据小伙伴们的口感好好准备。

1、鸭血，嫩豆腐各自切小傅。鸡蛋打散。

2、锅里放大骨汤*没有的话加清水*烧开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放进。

3、再度烧开后，撇掉浮末，放盐，味精，一点点白砂糖，一汤匙醋，并把准备好的芡粉放入锅中，拿勺子推匀，勾个薄芡。

4、转中火，维持汤似滚非滚情况，用一个面粉筛或小筛网，把充足打撒的蛋液撒到筛网上，边倒边挪动筛网，朝一个方向划圈挪动，所有生鸡蛋液体完，拿勺子利用，好看的鸡蛋花出现了。最终再撒上白胡椒就可以吃了，喜欢吃香菜的还可以加点芹菜碎。

汇总：大家可以根据喜好挑选吃与不吃，由于填补人体热量食材是非常多的。但是不管是哪些食物，都要注意不要吃的多量。