买烤鸡怎么分辨是否剩下来的

烤鸡，尤其是烤整鸡是十分清香的，尤其是新鲜出炉的烤鸡，会出现十分好闻的肉味，吃着也会很的嫩。不过大家假如在外买烤鸡什么的熟菜得话，就要考虑看看是不是新鲜的现做的啦，还有就是需要注意看鸡是不是使用的健康的生活活鸡，才能保证我们自己的饮食卫生安全。

1.新鲜烤鸡颜色光亮，光滑细腻，让人胃口大增，深棕色具备烤串商品的独特光泽度。

2.闻味道，新鲜将拥有烧烤食物独有的香味，而相反的则将拥有臭味味。

3.假如可以的话，您用手摁一摁弹力，弹力就越好，越新鲜的。如果比较干结，那么很有可能都是经过二次加热，鸡脯肉水分消耗大量，也会变得较为干结。

在从活鸡制作而成的烤鸡中，眼睛半睁半闭的，下眼皮无法完全被弄翻；而采用死鸡制作而成的烤鸡则紧闭双眼。主要是因为鸡死后双眼早已闭上了眼睛。。

活鸡屠宰的烤鸡切口凹凸不平，周围组织由此可见血渍；死鸡的切口平整或没有切口，切口无血。

活鸡屠宰之后的烤鸡脂肪是奶白色或淡黄色；死鸡人体脂肪为浅红色，血管中有暗紫色血。

被活鸡杀死的烤鸡的胸部肌肉是白色，而大腿内侧肌肉是玫红的；死鸡的胸部肌肉为淡粉色，大腿肌肉为暗红色。主要是因为死鸡没有出血。

1.针对海产品（比如鱼），将木筷插进鱼中。假如可将其松散地插进，则将鱼煮开。虾很容易煮。大家可以通过颜色分辨。发觉虾的颜色已经彻底变成红色，说明虾早已煮好了。如果长期煮开，必须要在颜色变为金黄时进行。

2.生猪肉在煮开前一般是深红色的，闻着有点儿腥。烤串时，应将其烤至看不见血水。假如是淡粉色，也表示肉已煮开。

3.牛肉是一种不用烤制就可以烹制的牛肉，能够烤制七到八成熟，只要它没有看见太鲜血的颜色，就可以食用，但是味道会更好一些。