泰安市的特色小吃有泰安三美、泰山火烤、泰山煎饼果子、蜜三刀、糁汤、菱粉窝窝头、莲籽八宝饭、板门大饼、东平县红烧乳鸽、东平县羊汤、接山发面饼。
1、泰山煎饼果子
泰山煎饼果子是山东德州的传统特点特色小吃,有着十分悠久的历史,听说始于秦朝时。其制作加工工艺不复杂,采用小麦、高粱、苞米为基本原料,选用传统的制作加工工艺制作成的,所制作出的煎饼果子薄软如纸,香甜可口,爽口鲜美。
2、泰山火烤
泰山火烤是山东德州的传统特色美食,有着十分悠久的历史,据史料记载,至今已有四百多年的历史。其制作加工工艺十分细致,采用精制面粉,盐,驴油,为基本原料,在通过18道制作工艺流程制作成的,所制作出的泰山火烤酥脆可口,十分美味可口。
3、糁汤
糁汤是山东德州的传统特点特色小吃,有着十分悠久的历史,据史料记载距今2400年的历史。其制作加工工艺十分细致,采用母鸡,生鸡蛋,牛骨头或羊骨头为基本原料,选用传统的制作方式制作成的,所制作出的糁汤甘甜顺滑,并且品种多样。

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