炸汤圆油还能吃吗

汤圆是每一年元宵节的传统美食之一，它食用方法较多，能够蒸着吃，能够煮着吃，还能够炸来吃等，大部分人都会在家里炸汤圆吃。炸汤圆后会剩余一些油，那样炸汤圆油还能吃吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

一般可以食用，但不可再持续高温烹饪。

只需油炸汤圆油不浑浊或油颜色发黑，就还可以再吃一次，但一定要尽快服用，而且要注意不可以高温下应用。由于煎炸油里的油酸早已受到破坏，假如高温下煎炸，会对身体造成有害物。

自然，问题是你应该看看你能不能吃煎炸油。假如煎炸后，油体发生颜色深、粘度高且杂质多的现象，不建议应用。假如油颜色不过深，不过浓，杂质少，这种油还可以继续服用。使用时，应该让润滑油脂静放一段时间，使杂质沉积，有杂质的混浊油应丢掉。

能够炒蛋。

油炸汤圆的剩余油可用于吃炒鸡蛋，但不建议经常食用。炒蛋最好是用新鲜植物油，这样吃起来又香又美味。

一旦炸过的汤团油要是直接扔掉，也会比较消耗，像这样的炸过的汤团油只要没混浊、变黑，乃至无异味，就可以继续使用。这类煎炸油是凉拌菜和馅料的很好的选择。

那如果煎炸之后的油发黑、混和、味淡，应该马上倒出来，不适合吃。

第一，做饺子、馍馍、小盒子等东西的时候，得用剩余油拌馅。这类食物的加热温度不能超过100度，因此是合理安排剩余油的好时机。

第二，在家做面条时，往往需要在面团的外边涂打油。这时，可以用剩余油。

第三，调凉菜时，能将剩余油略微加温，做为香油应用。别觉得你要用香油调凉菜。要记住，好多地方正在做凉拌菜时，爱用滚油来促进凉菜的味道，而不是靠香油。

第四，在设计煮肉时，假如没油，口味不太理想，那可以加入一些残油，使煮肉更加美味。

第五，烹饪时，可以用一些少许新油炸锅。主要材料放进锅里后，能够加入适量残油。那样，锅中残油温度就不太高，提升了残油的利用率。