炸汤圆爆炸了什么样

汤圆有很多不同的食用方法，煎炸就是其中一个比较特别的一种食用方法，大部分人都会在家里炸汤圆吃，那样做出来的又香又脆口感更好，备受人们喜爱。有一些人炸汤圆就会容易爆炸，那样炸汤圆爆炸是什么样子呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

炸汤圆爆炸是什么样子的

油锅里的汤圆会破裂，包馅会漏出，并且很容易溅出来，很容易烧伤人。

汤圆要用糯米团子做出来的。这一层糯米皮透气性差，空间不足。汤圆热天，中间气体膨胀起来，由于排不出来，便会崩裂。”爆炸“的汤圆飞出去速度，但往往伴随着持续高温滚油，都很容易造成危害。

如今，通常是冷冻汤圆。明白烹制的朋友都知道，凉水遇到滚油便会崩裂。假如初学者帮厨不清楚，她们只是将冷冻汤圆放入油锅里，结果更加是无法预料。因而，冷冻汤圆在油炸之前要先用烧开。炸汤圆时，并没有这一步，汤圆就要炸了。煮熟汤圆能够打两个小圆孔，那样里边气体就可以排出来，而且不崩裂。

炸汤圆爆炸该怎么办

我们可以把火调小，盖上盖子，避免汤圆溅出来。

1、汤圆炒之后，在锅中些水，在河中放些糖，把水烧开放进水中。当所有的汤圆浮到水面，就说明汤圆是熟。最后我们能够关闭暖气片，把汤圆取出来，将水排出去。

2、锅热了之后，再倒些油。油烧50%后，放进煮熟汤圆，逐渐油炸。全过程完成后，将汤圆炸至金黄表层呈金黄色。那么你就可以从罐子里出来。

提醒：

由于粽子是用糯米粉做的，这一层糯米皮的透气性能比较差，里面的空气很有限。因而，汤圆加热时，中间气体膨胀起来，很容易崩裂。大家怎么才能解决这些问题？多煮汤圆是一步。先煮汤圆，再炸，那样汤圆也就不会爆掉。你也可以在煮熟汤圆扎穿些双眼，那样里边气体就可以很容易地排出来，而且不有“爆炸”，炸出来的汤圆会很脆口感更好。

炸汤圆你怎么不爆炸

1、扎孔

为了避免热油烫伤自身，油炸前可以三棱针在“元宵节”扎穿2个小圆孔。那样，就可以避免“元宵节”在油锅里忽然干裂，并且油炸汤圆不容易漏馅。

2、小火炸

与此同时，用小火煎炸，使炸好的“元宵节”美味可口，皮脆内糯。用小火变得慢一点，不必用大火。火力点太大。外边煮，里面还是生。当汤圆浮上来，外型