炸汤圆不用面包糠能够炸吗

汤圆要用糯米粉和包馅制作而成一种特色美食，它食用方法较多，能直接蒸着吃，也可以放锅里面炸来吃，好多人炸汤圆时都会裹面包糠，这样吃起来酥酥脆脆，那样炸汤圆不用面包糠怎么炸呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

在汤圆上刷上鸡蛋液后，再加入适量的芡粉，能够防护水份，防止煎炸环节中发生爆炸。它还可以使汤圆表面松脆、绵软爽口，这和面包糠炸汤圆的香味非常相似。

原材料：馒头2个，蒸煮机1台。

流程：

1、馒头做完后，放在外面留宿，水份便会挥发。最好是在吐司面包变得特别干透用它来做面包糠。

2、把馒头掰成小块。我们不需要除掉馒头的外皮。直接将小碎片粉碎就可以了。把碎渣放入烘烤盘里。

3、如果喜欢土司面包麸，你能烤30分钟。如果喜欢金灿灿的吐司面包麸，我们可以把环境温度提高，随后烤制上色。

4、将干馒头片放进蒸煮机中破碎，也可以根据颗粒尺寸挑选碾磨时长，这会对炸汤圆取代面包糠很好。

能够煮也可以不用煮。

油炸汤圆能直接在室温下炸，可以先煮后炸。假如这两种方式处理得当，就不会造成汤圆露出、崩裂、溅油的现象。他们也有很好的口感和煎饺的香味。二者没有什么区别，但要注意的是，在煮汤圆的过程当中，最好是用凉水不断煮几回让汤圆的温度不必烧开，煮至汤圆浮上来，那样煮好汤圆才能维持其完好性，因下一次煎炸实际操作。

1、炸汤圆时，要中小火炸，不必用大火炸。

2、油炸汤圆的关键所在要在煎炸前抹上木薯淀粉。油炸汤圆温度不宜过高，以防里边焦。

3、在煎炸环节中，假如木筷或铁铲连在一起，就拿筷子或铁铲分离。

4、煎炸时，温度不适合太热了，防止外边焦了，而里边还没熟。煎炸时，要拿筷子在墙上持续破孔，其中一个起码要破孔5、6个，防止破孔被里边的包馅塞住，炸得外边金黄色才行。很好。

5、煎炸前不必用牙签。它很容易被损坏。煎炒还不如直接炒。