炸汤圆用小汤圆还是小汤圆

炸汤圆是比较常见的一种特色美食，它的做法较多，吃起来很非常好，味儿香脆可口，美味可口，备受人们喜爱，大部分人都会在家里炸汤圆吃。炸汤圆是有一定有讲究，那样炸汤圆用小汤圆还是小汤圆呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

一般用正常大小的冷冻汤圆就行了。

做煎炸汤圆时，首先提前准备适量汤圆、盐、水、面包糠、生鸡蛋。一般来说，我们吃的汤圆全是超市里面买来的冷冻汤圆，不过我们做冷冻汤圆轻车熟路。锅中放进足够的水，待沸腾的水后，撒少许盐，然后将汤圆沿锅沿摆好，搅拌成锅中沸腾的水，待汤圆煮到八成熟后，取下。

用凉水把汤圆取出来。待汤圆彻底冷后，取下操纵水。随后，在汤圆里放两个鸡蛋。拿筷子把鸡蛋液和汤圆拌匀。在包好的鸡蛋液上匀称地粘上一层面包糠。当锅里的油烧到50%时，把面包糠包好的汤圆放入油中，逐渐煎炸。一定要保证是文火炸得，炸得汤圆浮上来，两三分钟后就可以出锅了。

流程：

1、往锅里放些水。水快煮沸时，把汤圆倒入。一把火调至中低端，煮至汤圆基本上浮上来，即8完善；

2、汤圆不必煮太久，不然过软。煎炸时，非常容易发生爆炸。样子不可以是圆的，反而是平方米。马上把煮好汤圆放进冷水中，以防粘在一起；

3、用勺子挖起汤圆，沥干水分，随后用面包糠折起来，包起面包糠；

4、把自己的汤圆包起面包糠，摆放一会儿，使面包糠粘得更牢，那么在炸得情况下就不易掉下去。

5、往锅里加点油。当液体温度做到60%时，将温度调到中低档。把汤圆放入锅里炸得金黄。时常拿勺子推一下，均匀的炸一下。大概20-30秒之后，大家可以收集并排尽汽车机油。不必炸太久。汤圆煮好了，里边还热着。主要是把薄薄的一层面包糠炒一下；

煎炸汤圆金灿灿的不太讨喜，一口出来，软软糯糯甜，小心烫嘴哦~

提醒：

1、煮汤圆时，不必煮得太久，不必煮得太久，不必煮得太久，也别煮得太久。长期烹饪时，油炸的时候容易外露包馅。

2、需在汤圆上钻一个洞，由于炸汤圆时，锅中油温过高，会让汤圆澎涨。假如事前钻个洞，汤圆中的汽体就能排出来，这样可以防止汤圆发生爆炸。

1、因为包馅不一样，汤圆营养成分也不尽相同，但基本上都是糯米粉做的，不适宜消化和服用。

2、元宵节要用糯米粉做的，粘米粉很黏，很不好消化。吃了之后也会引起胃疼、肚胀、反胃酸乃至拉肚子，消化道消化不好者忌服。

3、吃汤圆可提升胃酸的分泌，加剧对溃烂表层刺激。情况严重可导致胃溃疡出血和破孔，故溃烂病人忌服。

4、消化道处在血肿和水肿情况。病人应多吃小米汤、莲藕粉等助消化的食物。吃汤圆也会增加消化道压力，急性胃炎病人不适合吃汤圆。

5、这种人的消化功能减退，牙齿掉落。尤其是老年人的吞咽反射较慢，可能会因为咽下太快而造成元宵节咽喉堵塞，造成呼吸不畅。因而，老人和弱小不适合进餐。