炸汤圆要裹淀粉吗

汤圆是非常不错的一种传统美食，它除了煮之外，还能够炸来吃，这也是比较特别的一种食用方法，大部分人都会自己在家里炸汤圆吃。炸汤圆时，会有很多方法。那样炸汤圆要裹淀粉吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

炸汤圆无需放淀粉，馒头屑也可以放。把煮好汤圆放盘子里，然后准备一根牙签。在汤圆上打两个一厘米深小圆孔。谨记，不必扎得很深，以防避免汤圆的诞生。

假如是冷冻汤圆，能把汤圆蘸在水中，随后用牙签粘上去，防止汤圆干裂。这时候，大家备好馒头屑，随后均匀的撒到汤圆上。

随后准备木筷，将它翻过去，把汤圆包匀称，最后我们就可以炸汤圆了。最后我们开启灶火，把火锅锅底烘干。晒干后，大家倒进植物油。

以后，大家把油高烧60%温度。即然温度好啦，我们就开始炸汤圆。如今我们汤圆早已炸出了金黄，表面有了气泡，表明汤圆早已炸好啦。

一般裹蛋液和炸鸡裹粉就可以了。

调料：汤圆、生鸡蛋、炸鸡裹粉、油。

流程：

第一步：锅里加入适量的水，先把水烧开，学会放下汤圆，开中温火煮到漂浮在水面上，煮至中熟了之后取下预留，不必煮过度，不然汤圆非常容易坍塌变型，煮的时候容易外露包馅煎炸。

第二步：不能把鸡蛋打进碗中，随后取一个汤圆匀称包上一层鸡蛋液，之后在汤圆上沾上一层炸鸡裹粉，先后做全部的汤圆。

第三步：往锅里多倒些油，温度是60%热，一个一个地倒进汤圆里，避免黏连，全过程中小火炸至两面金黄，就可以操纵冒油。

炸前必须要先煮开。

由于生汤圆是直接从油中炸得，生汤圆中会造成汽体，这将导致汤圆崩裂。汤圆煮熟再炒，液化气就会排出来。煎炸时，汤圆不容易当然崩裂，汤圆会很脆。

此外，油炸汤圆必须在走红中炸。假如火小，汤圆表层温度低，汤圆就会粘到锅上，危害汤圆外观。