煮荸荠是冷水下锅或是开水下锅

荸荠吃着清脆可口，味道很不错，食用一些对身体健康有一定益处，很多人都是会长期吃荸荠。很多人都要用荸荠熬水喝，那样煮荸荠是冷水下锅或是开水下锅呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

煮荸荠是冷水下锅或是开水下锅

建议就是冷水下锅。

荸荠是一种白脆新鲜水果，富含蛋白质、维他命、胡罗卜素、矿物等微量元素。尽管沸水大大缩短了蒸制时长，但一般或是建议使用冷水，毕竟在蒸制环节中，造成的水蒸气会逐渐渗透到果实，使果实内外荸荠假如生熟相仿，荸荠的香味会更好一些。若是在沸水中烧开，荸荠最外层的成熟情况很有可能非常高，最内层的荸荠应该没有彻底煮开。

煮荸荠的处理方式

原材料：鲜荸荠200克，清水800克。

方式：

1、荸荠洗净去皮，切成片。

2、将荸荠片放进锅里，添加800mL水（约一瓶半饮料瓶）。

3、沸水后，煮15min。如果你想要直接喝，能够加入适量的白糖。

4、如果你不想放糖，能够将水降到500mL，约1瓶矿泉水。

5、并把水煮20分钟左右喝。

煮荸荠有什么好方法

1、优选鲜荸荠

选购荸荠时，尽量选牙比较短的，因为他们很容易去皮。去皮前，应先将荸荠放到饮用水下冲干净，随后用刀把荸荠的布、下两个部分切除，再换刀刃将荸荠中间其他部分插进。用一点力，你就能把自己的皮肤也除掉。

2、熟练的去皮

剥荸荠时，可以使用氢氧化钠溶液，但氢氧化钠的浓度值不宜过高，约20%。随后在锅中加温，烧开，并把必须削皮的荸荠放在一起。五分钟后，取下荸荠，放进冷水中。待荸荠制冷一点后，可以用两手不断搓荸荠，荸荠的外皮也会很快掉下来掉。最终，用清水冲洗荸荠。

3、煮开削皮安全系数高

荸荠放入锅中以前，得用清水把荸荠表层的脏污都清理干净。煮沸后，煮10分钟。取出后，直接使用淡盐水浸泡。浸泡后，拿手取下。在正中间的的时间也，它肌肤会自动瓦解，你能获得完备的荸荠果实与轻皮。