徐州有哪些特色小吃 徐州特产

徐州的特色小吃有徐州烙馍、锅贴饺、八股油条、窝头、徐州辣汤、窑湾黑豆烧、凉皮、凉面、君王粥、肉丸汤。

1、徐州辣汤

徐州辣汤是江苏徐州的传统美食，距今4000余年的历史。辣汤也是有秘方的，自然不单单是胡椒粉的美味，这一秘方内含十几味香料和中草药材，用小骨、蹄膀、鳝鱼丝、老母鸡熬煮24个小时以上，加上水面筋、黑胡椒粉、姜、鸡蛋花等，所生产出来的辣汤看起来具体内容并不是丰富多彩，但确实是高汤熬制的精髓，越喝越成瘾。

2、徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州传统特色小吃，已经有着2000多年的历史。这是一种看起来极其平时但又甚为与众不同的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃着柔韧性、筋软、有嚼劲，既压饿，也是有健齿功效。吃烙馍练肌肉协调，牙口好。

3、八股油条

八股油条，江苏徐州著名的地方特色小吃，以河面团制条。八条并拢，炸制作而成。酥香爽口，成型别具一格。因有八坯，故名八股。在徐州已经有100多年的历史。有车轱辘形和椭圆型二种。因制成品色泽诱人、酥香味儿美、呈均匀一致状，故称作八股油条。2000年被选为“特色美食小吃”。