香菇买多了吃不下怎么保存

香菇拥有独特的香味，有些人会非常喜欢吃香菇，因此在所难免买到一些在家里面，随时都可以吃。香菇假如吃剩的话一定要留意储存，尤其是新鲜的香菇，由于香菇非常容易吸湿，而吸湿很多的话香菇就很容易易腐烂。香菇假如买多了的话，大家要注意妥善保管哦。

香菇买多了吃不下怎么保存

1.冷冻

新鲜香菇能够存放在冰箱中，但在冷冻以前，应把有疤的香菇取下，随后放入密封罐中并密封性，再放入冰箱冷藏室中，能够存放约十天，取下吃了之后依然尤其新鲜的。

2.冷藏

新鲜香菇能够冷冻。 具体方法是将新鲜香菇放入薄膜袋中，密封性，放入冰箱冷藏。第二天取下，用卫生纸消化吸收表层的水滴，随后将其放在另一个薄膜袋中，密封性放入冰箱冷藏，这就相当于用新鲜香菇做成冷冻干燥香菇，吃的时候直接融化就可以。

香菇买多了吃剩能晒干啥

能够晾干，这样是干香菇了。方法是什么迅速将香菇散布在光线充足地上。干燥时，先把香菇盖向上，香菇柄向下，摆起晾干至风干后，然后将香菇柄应往上，香菇盖往下，直至其干躁90％左右。如果碰上雨天，能够用火烘干处理。假如不嫌麻烦得话，还也可以用木柴、煤火、木炭火烤制香菇，依照香菇块头尺寸，由小到大，从上向下，分层次烤制，火力点留意先小后大。

香菇存放常见问题

1、香菇具有较高的吸水能力，含水量高时容易氧化和霉变，并且也会长霉。 因而，香菇必须要在存放前弄干躁。 还可以在储存容器放入适量小块石灰粉或木碳等除湿剂，以避免潮湿。

2、香菇务必存放低温环境通风处。如果有条件，能将配有菌类的容器密封性并上传在冰箱或冻库中，留意少开器皿口。

3、光源中的红外线会提温香菇，而紫外光会触发光化学作用，从而加速香菇的霉变。 因而，必须避免将香菇保存在强光下，同时避免用透光材料外包装香菇。