生粉是淀粉吗 生粉和淀粉有什么区别

淀粉不同于生粉，主要区别有：不同的原料、不同的使用方法和不同的储存方法。淀粉由玉米、甘薯等制成，生粉一般由甘薯制成，淀粉在烹饪前使用，生粉在烹饪后使用，淀粉需要密封保存，生粉可以正常储存。

淀粉是生粉吗？ 生粉和淀粉有什么区别？

生粉是淀粉，但淀粉不一定是生粉，生粉和淀粉在大多数情况下都可以替代。

生粉一般由马铃薯制成，淀粉由玉米、红薯等制成。

生粉的吸水性不如淀粉，不适合煮汤、粥等。煮汤、煮粥时，使用淀粉。