藕的孔中都是泥该怎么办

莲藕是莲结成的果子，生长于水塘淤泥里边，因此我们在销售市场看见的藕免不了都是会含有泥土，并且湿泥土的通常要更鲜。莲藕里面很多孔，有些藕孔很干净，有些则黑黑的都是泥，那样藕孔里边的泥土怎么能够清理干净呢？

藕的孔中都是泥该怎么办

1.将藕浸泡两小时后，实行简单清理实际操作，将藕切成片，把它浸泡在芡粉中，浸泡三十分钟，把它取下，随后不断清洗以保证它干净随后拿出煮饭。

2.剪下来莲藕两边的莲藕骨关节，再将莲藕渗入水里面约两小时，随后倒出来浊水，联接一炉水，然后再次清理莲藕。见到顽固泥土时，能够拿筷子包裹布带擦洗莲藕孔内部结构。

3.将莲藕切成薄片或片，放到盆中，随后渗入水里面。在盆中加一点白米醋，以避免莲藕空气氧化并发黑，从而使莲藕变脆。向盆中添加2克精制盐，拌和并浸泡10min。加入适量小麦面粉，搅拌均匀并浸泡10min。面粉可以消化吸收孔里的泥土，之后在银行流水下清洗鸭胗2次。

莲藕怎么选择中没有泥

1.选购莲藕时，挑选里外并没有破损的，新鲜的饱满的莲藕。两边也是有藕节封闭的，那样莲藕眼中是并没有淤泥等杂质，且方便储放。

2.选择正规湿污泥的莲藕，便捷储存。 要是没有湿泥，则表明莲藕已经过处理的，一般不方便储放。

3.挑选莲藕时，请闻一下是不是异味重。好一点的莲藕释放出浅浅的泥土味，假如闻着有点儿酸，表明已经进行了工业生产。 不必选择这样的莲藕。

莲藕里为什么有泥

健康生长的莲藕也不会有沙浆。 莲藕里的沙浆主要是因为采收莲藕过程中对莲藕外观危害而致，荷花塘里的淤泥就会注入莲藕。 经过长时间运送，淤泥会附着在藕孔中，就会变得干燥且难以清理。 大家可以割开藕的一端，在藕孔中放入一些淀粉水，拿手遮盖张口端，往返摇晃几回，随后用清水冲洗2次。木薯淀粉具有极强的吸附和除污水平，可以吸附泥土。