怎么做汤圆美味

水饺、汤圆都暗示着阖家团圆，因此人们会在过年时，也有元宵佳节时都会吃水饺和汤圆，尤其是元宵佳节的时候就会吃汤圆或是汤圆。汤圆要用糯米粉和一些馅料制作出来的，还是比较简单的，大家可以自己在家里搓汤圆吃。那样如何做汤圆比较好吃呢？

怎么做汤圆美味

1.调料：澄粉20克，粘米粉300克，糖5茶勺，动物油45克，馅料180克。

2.将澄粉放入碗里，倒进沸水，随后用木筷均匀搅拌。

3.制做烫面面团，并保鲜膜遮盖，以防水分消耗开裂。

4.将粘米粉放入碗里，放糖、150亳升水，搓成面团。

5.将澄面团放入檽米面团中，随后揉搓匀称，随后放入动物油，和面揉表面光洁，保鲜膜盖上并放在一旁。

6.将馅料搓成孔径1.5公分的条，把它分为30等份，然后分别搓圆。

7.将面团搓成直径约2.5公分的条，把它分为30等份，然后分别搓圆。

8.将搓圆的面团挤扁，约1厘米厚就可以，再换手指头把它做成环形。

9.将馅料放入挤扁的面团中，用周边面去包囊馅料，将其放在手掌位置，用拇指轻轻按压馅料，随后用拇指食指盖上擀面皮收边，两手搓圆

10.开水烧开后将汤圆放入，文火煮上大约8min，当汤圆漂浮在水面上时，继续煮一分钟后就可以出锅。

做汤圆煮数分钟

假如是大家自己做新鲜的汤圆，则烹饪时间较短，一般为五至六分钟。 假如是在超市购买的现成冷冻汤圆，时间能比较长，一般大约要花十分钟左右。一定要注意，将汤圆放入锅里以前必须要先烧水，不可以在冷水时入锅，不然很容易黏连。因为煮汤圆的时候会在锅里飘浮和下移，因而最开始被称作“浮元子”。 之后在某些地区，“浮元子”更名为汤团。汤圆代表着家庭团圆，吃汤圆代表着新的一年家庭和睦，和和美美。 因而，这是阴历正月十五初元宵节的必不可少食品类。

煮汤圆用冷水或是开水

煮汤圆不可以用冷水，不可以用沸水。由于冷水入锅时火锅里的温度会极低，这将导致汤圆粘到锅上。而用热水入锅时，汤圆又会立刻受热膨胀，从而使得汤圆露出马脚。可以先将适量冷水放入锅里，同时把白砂糖放入锅里，高火烤水约2min，当火锅锅底发生气泡才行时把水饺放入锅里。然后开高火煮汤圆。大概2分钟，锅中的水就会烧开。这时可以倒一些冷水，然后换文火，煮到汤圆浮上来。