香椿几月份吃最好是

香椿吃起来很非常好，作法较多，可以跟一些其他的饮食搭配，例如生鸡蛋、水豆腐、春笋等，味儿都不错，备受人们喜爱。吃香椿也是有一定有讲究，那样香椿几月份吃更好呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

香椿几月份吃最好是

3—4月中下旬。

香椿属短季蔬菜水果。尽管现在有温室栽培技术性，但香椿的具体交易时长只有一个月上下。香椿芽的采收高峰时段为一年3月至4月中下旬。这时香椿芽的味道更加细嫩。

但是，四月中下旬以后，香椿芽逐渐衰老，味儿下降。这其中的硝酸盐和亚硝酸盐将突破国际性食品安全标准，很有可能对身体健康造成不良影响。

香椿五月能吃吗

最好不要吃，已经老了，亚硝酸盐含量也会增加。

香椿芽的服用时间一般在3月至4月。香椿带有硝酸盐和亚硝酸盐。伴随着香椿芽的生长发育，硝酸盐含量也在不断增加。一般来说，4月中下旬之后，很多地区香椿芽硝酸盐含量已经超过国家标准。假如是5月份香椿，身体吃了之后硝酸盐和亚硝酸盐含量比较高，对身体健康产生影响，因而一般不建议4月份之后再次服用香椿。

如何吃香椿

1、腌渍

提到腌酸菜，大家一定很了解。把包心菜带回去，添加一定比例的盐，再放入泡菜罐。不区分春、夏、秋、冬，取下，切成丝，与肉同炒。味儿肯定棒。值得一提的是，香椿也可以这样做，这样才能保证一年四季都有香椿吃。你可以摘香椿，先用盐沾一下，然后将其放入泡菜罐里。和包心菜类似，不容易霉变。因此，当没有时节吃香椿时，你可以将它取出来。你可以炒蔬菜和熬汤。味道很好。

2、拌凉菜

如果你想要吃最新鲜的香椿，你必须知道如何做。拌凉菜是有效的方法。把香椿从树上拿下来，用开水烫一下。这一步尤为重要。再将香椿切完，洒上适合自己的口味调味品，翻拌。你可以获得一个很好的凉盘。与其它方法相比，拌凉菜香椿是一种比较、最实用、更快学习方法。

3、煎炸

有的人喜欢吃韭菜盒。实际上，香椿还可以做。香椿剁碎时与小麦面粉混和，就可以制作香椿盒。这类压榨油之后的香椿，不但口感酥脆，还可以释放出来香椿的香气。建议可以根据自己的需求将香椿与不同的调料混和，如红薯粉条、大豆蛋白粉等，这些都能与香椿混和。此外，即便不愿炒，也可以考虑烤制，实际效果基本一致。