香椿亚硝酸盐含量是多少

香椿在每年三四月比较受欢迎的一种蔬菜，它吃着是有一定有讲究，一般都会提前用热水烫一下，这可以快速消除有害物，其实就是亚硝酸盐。那样香椿亚硝酸盐的含量大概是多少？下面就让我们实际来了解一下吧！

一、香椿亚硝酸盐含量是多少

最先，每100克香椿将带有8mg亚硝酸盐。或者吃很多香椿，也会引起食物中毒事件。所以吃香椿时，一定要适度。

第二，吃香椿时，建议还是烫一下，这样可以避免香椿中亚硝酸盐的含量。此外，我们能加一点盐，这能使香椿看起来更加亮。

第三，在我们买香椿时，大家最好喝多少买多少。不推荐过夜或久存香椿。那样，里面的一些有害物就会对于我们的身体造成一定的伤害。

二、香椿的亚硝酸盐含量高不高

鲜香椿带有亚硝酸盐。但是，刚从树上采摘的香椿鲜芽中亚硝酸盐的含量并不是很高，但一旦离开树，亚硝酸盐的含量就会逐步增加。

亚硝酸盐溶于水，所以不管用什么办法吃，提议先把香椿烫一下，那样能消除绝大多数亚硝酸盐，进一步提高安全系数。留意吃香椿芽。假如吃的错误，可能会造成亚硝酸盐中毒了。亚硝酸盐对人体有非常大的危害性，亚硝酸盐是一种无机物，当人体在短期内吸进很多亚硝酸盐时，就可能会引起食物中毒症状，严重的会使身体患上癌症等。

三、哪些香椿亚硝酸盐含量低

三月刚摘的嫩香椿。

3月份香椿刚发芽时，硝酸盐含量较低。硝酸盐含量随香椿芽的生长发育而变化。到4月中旬，香椿芽硝酸盐含量逐渐超标准。因而，提议香椿芽最好是在生长发育前期采收，这时硝酸盐含量偏少，比较安全。

可是，并不意味着香椿的芽在4月中旬不可以采收。尽管这一时期硝酸盐含量已超标准，但转换亚硝酸盐的含量仍较低。的原因及蔬菜水果摆得越长，亚硝酸盐含量越大是一样的。因而，假如可以吃到新鲜香椿芽，还可以避免亚硝酸盐中毒的产生。