泡仔姜需要多少奇才可以吃

泡仔姜是四川的一到口味酸菜，用的是鲜姜，其实就是仔姜，地道的泡仔姜用的是青州市竹根姜，口味中辣带甜，十分增进食欲。大家自己在家里还可以做泡仔姜，并且泡浸的时间也也不用太长，一个星期就能美味可口享用了。一起详细了解下吧。

泡仔姜需要多少奇才可以吃

仔姜便是鲜姜，不用腌很久，一般7~10天就能吃完，准确时间看个人喜好。如果您喜欢素淡口感，大大缩短了腌的时长。 如果你想更有味道，那样腌制大概大半个月也可以的。可是，腌制时间越久，口味也就越软，但一周左右的时间内就能服用。 这时候的仔姜十分松脆、进味。

泡仔姜用什么泡

泡仔姜一般用的是醋，是我们烧菜或是下饭时用过的食用醋，建议使用糖醋。仔姜和糖醋的比例是1:0.8，留意仔姜必须彻底湮没糖醋里的。应注意研发过程中需要防止沾有油溶性物质或凉水，不然，在腌制环节中很容易变质从而产生很有可能对人体有害的物质。

吃泡仔姜常见问题

最先，体质偏热得人不要随便吃，更别说长期吃。像大多数孩子气血也比较强，因此在吃姜时一定要小心。 再有就是体格强壮年轻人不能经常吃姜。

次之，如果不确定受凉，最好是在早上或上午服用泡仔姜，能够防止湿邪侵蚀，还可以在早晨和中午吃生姜水或喝姜汤。