枸杞会洗出来红色的水吗

枸杞是很常见的一种中草药材，煮茶、泡药酒、熬汤等都适合在里边放一点点枸杞。不过大家在使用枸杞的时候一定要注意了，假如枸杞清洗的时候洗出来了红色水，那样要当心是否买到染色的枸杞，由于枸杞长期浸泡以后，里边的食品色素才能进行析出，甚至会出现颜色，一起详细了解下吧。

一、枸杞会洗出来红色的水吗

枸杞清洗的时候一般不会掉色的，假如洗出来红色水，那样要当心是否买到染色的枸杞。枸杞之所以成为红色的，由于中含有胡罗卜素，但胡罗卜素是不溶于水的，因此通常情况下洗枸杞水不容易发红。正常枸杞是深红色的，而枸杞被染色、硫熏后则更加鲜艳，更鲜红色。这类鲜红色在使用过程中需要发暗，但干净的水不容易掉色，只能变味。

二、枸杞泡茶褪色这正常吗

正宗的枸杞假如没用硫熏或者用黑色素染色的，通常情况下用凉水浸泡，是不会立即表明颜色的，但在浸泡两三个小时后，颜色有可能出现。由于长时间浸泡，枸杞会发胀，其食品色素才能自然而然释放出来。如果把枸杞子在冷水中浸泡数分钟，水就变为红色或是淡黄色，这就意味着你的枸杞有什么问题。

三、如何分辨真假枸杞

1.小水泡

正常枸杞泡茶，会浮于顶端不会退色比较严重，而染色的枸杞就容易沉到底部并比较严重退色。

2.外型

正常枸杞应当是红色带有一些黑。假如颜色过亮，有可能是染色枸杞。正常枸杞根有小一点白色蒂，而染色的枸杞基本没有白色蒂。

3.湿纸巾

正常枸杞用湿巾擦洗不容易退色，而染色枸杞用湿巾会逐渐退色。