香槟和起泡酒的差别

在庆功会场合中总会用香槟做为酒水饮品，由于开香槟的时候就会十分响，而且还会喷出丰富的泡沫，使整个场面变暖。但是要喝香槟酒，一定要提前了解这些，要不然出出洋相就得不偿失了。香槟酒出泡丰富多彩，归属于葡萄酒里的起泡酒，并不是所有的起泡酒都可以称为香槟哦。

1、香槟和起泡酒的差别

准确地说，香槟只是众多起泡酒中的一种。可以这么说，全部的香槟全是起泡酒，并不是所有的起泡酒全是香槟。起泡酒依据原产地，酿酒材料与方法可以分为不同种类，其中最著名的是法国香槟(Champagne)，意大利卡瓦酒(Cava)和意大利阿斯蒂酒(Asti)。

起泡酒都是葡萄酒的一种，依据二氧化碳的工作压力，葡萄酒可分为静止不动酒与起泡酒。在20℃时，二氧化碳工作压力小于0.5 bar的葡萄酒称之为静止不动酒，而相当于或高于0.5 bar的葡萄酒称之为起泡酒。

2、起泡酒全是香槟吗

起泡酒并不全是香槟，香槟严苛上来讲只指法国的香槟区制造的出泡型葡萄酒，但是其他原产地制造的出泡型葡萄酒应该叫起泡酒。依据法国的香槟出产地保护制度，仅仅在法国的香槟主产区，且使用指定葡萄酒品种（霞多丽Chardonnay，黑比诺PinotNoir和莫尼耶皮诺PinotMeunier），依据指定生产方式和程序酿造出来起泡酒才可以称为香槟。

3、喝香槟用哪种酒杯子

用于喝起泡酒的酒杯子区别于其他葡萄酒，须使用专门起泡酒杯。这类杯子是圆号状口径杯，杯身细而长，瓶口略小。其细长杯身是为了起泡酒量身打造的，使人们在喝起泡酒时可以清楚地注意到酒体倒进杯子后，汽泡从杯子底端沿杯身缓慢上升的一个过程，欣赏全过程恋爱大赢家。口子设计使葡萄酒的香味无法消退，那么在喝时能更好的享有其典雅的香味。