月饼变味了也能吃吗

众所周知，月饼是很受欢迎的一种特色美食，它口感非常丰富，种类丰富，有甜有咸的，有粤式的是苏氏的，吃着都还不错，备受人们喜爱。那样月饼变味了也能吃吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

月饼变味了也能吃吗

口感变化的月饼可能是因为质量欠佳，所以最好不要食用。月饼的香味发生变化通常意味着他们变质了，因而，自己的健康考虑，最好不要吃他们。

或者吃到苦发霉的月饼，务必把它们丢掉。假如食用，可能导致轻微腹泻或损害肝部并引发癌病。月饼变味后，可能产生病菌和微生物。 如果一个人一不小心吃完被真菌感染的食材，则有可能出现肠道不适的症状，比如发高烧，腹疼，呕吐和食欲不佳，而且很严重的有可能出现中毒性肝病的症状，比如肝痛，下肢浮肿和肝功异常。

月饼能放多长时间

具体情况具体分析。

月饼有许多种类，比如，自做月饼最好是在1-2日内食用。因为自做月饼带有大量的水分，因此自做月饼里没有食用添加剂，非常容易被真菌感染。因而，自做月饼最好是新鲜的食用。罐装月饼最好是在中秋节前后左右食用。罐装月饼一般在中秋节前夜制做，口感浓厚。做蛋糕时，需在生日蛋糕里放些添加剂以保持新鲜感，保存期一般为7-10天。

如何挑选好的月饼

1、看颜色

高品质月饼的表面为金黄，底端为淡褐色，壁为奶白色，火系颜色匀称，皮沟不翠绿色，表面有蛋 和蜡状光泽。次月饼的表面比较严重损坏，有深蓝色沟和摘心状况。

2、观查样子

高品质月饼具备均匀小块尺寸，均匀薄厚，清楚的图案设计，表面无裂纹和填充料。粤式月饼的表面图案设计上标着工厂名称和添充芯。质量差的月饼规格不匀，包馅比较严重。

3、品味

高品质月饼能够释放与众不同的月饼味道，原材料也不尽相同，皮馅也有不同味道。质量差的月饼包馅又硬又厚，在咬伤时能够看见一口大白牙印痕，长霉或难闻的味道。