做青团用生石灰或是熟石灰

青团在制作的时候，会用各式各样食材和调料，石灰就是其中一个比较常见的一种调料，有一些男人做青团的时候会放一些石灰。石灰有熟石灰和熟石灰二种，那样做青团用生石灰或是熟石灰呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

一、做青团用生石灰或是熟石灰

青团用的都是食品级塑料熟石灰粉。

石灰是一种以氢氧化钙为主要成分的气硬无机胶凝材料。其主要成分是Cao。它能够和水融合做为食用添加剂，放入青团中。它的作用是维持青团绿色，提升黏度，提升软糯口味，增加食物的保质期，防止在短时间记忆里霉变。但是，现阶段一般不能使用石灰水，以防刺激胃和粘膜，发生身体不舒服。

青团的主要成分之一是粘米粉。经过处理成熟时，木薯淀粉会融化，融化之后的木薯淀粉制冷之后凝固沉淀硬化。因而，要想使青团维持绵软、浓稠，就必须使青团处在隔热保温情况，不要让木薯淀粉制冷。

二、做青团加多少石灰

一般放1—2克石灰就行了。

青团的处理方式不是很难，只需青团面揉面好，裹皮要蒸在锅上。青篙的汁水或麦草也可以很好地。草应当是鲜嫩的，那样汁水就会更加绿。将配制好一点的艾叶草清洗，放入笼屉中煮熟，添加石灰，再将石灰水漂白剂，绿汁预留。这时候，将适量粘米粉放入容器里，取青汁，倒进粘米粉中，拿筷子拌和。搅成沉淀物后，拿手搅成面团，就如同我们一般做面团一样，但水变成绿汁，面团变色。并把面团搓成长条，切割成尺寸相似的小制剂，最终裹好你喜欢吃的包馅，在锅中蒸。

除开榨成汁里的叶片外，也可以直接放入搅拌器中，捣烂，使绿汁更足。但是，在草还没有断以前，你就应该先将叶片在锅中一会儿，前去尝一尝苦艾的苦味。不然，青团的香味受到影响。味儿不大好，一般人都接受不了。煮熟，放入搅拌器或破壁养生机中粉碎，再倒入粘米粉中合，产生青团。下一步就是将面团切成小制剂，随后包到包馅里煮。由于青团要用艾草汁拌而成，一点也不甜也不油腻，也有很浓的青草味。

三、吃青团需要注意的事项

1、青团的质保期短一些。一般来说，青团需要在2到3日内吃了。除此之外，青团还能够放入冰箱里面贮存。把青团取出来使用中，要将青团加温，在蒸锅里蒸，或在微波炉里面转一分钟左右。那样，青团就应当放进冰箱，肌肤不容易有点硬，但是味道会更好一些。

2、青团实际上要用檽米制成的甜品，但不易消化。因而，使用青团时，一定要控制总数，每天最多吃一个青团，消化吸收一点都不好得人。最好不要使用青团。

3、尽管青团是一种非常好吃的食物，但青团初中的糖份也较高，所以有些人不适合吃青团。

4、有些食物不适宜跟团游吃，尤其是那些不容易被人体消化吸收的食材。比较常见的是茼蒿菜和春笋。如果同时吃很多食物，又不容易与人体的消化，对咱们肠胃的负担是很大的。

5、青团需要被看作是一种热。相对来说，热量高的食物，100克青团里面含有220热量，不适宜已经减肥者。除此之外，大家不推荐睡前应用任何食物，尤其是不容易被共青团员消化的食材。