香椿在冰箱里冻了3年了也能吃吗

香椿是春季比较受欢迎的一种蔬菜，它出售时间短一些的，一般只在三四月发售，所以很多人都会将香椿冷冻保存食用，这可以增加香椿的食用时长。那样香椿冷冻三年还能吃吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

一、香椿冷冻三年还能吃吗

香椿冷冻三年最好不要吃了。

香椿是一种带有水份、蛋白质、纤维、脂质、蛋白、矿物、维他命等物质的食材。易空气氧化，不容易霉变。假如杀菌实际操作要在冷冻前做出来的，而且还是封闭的，若是在冰箱里储放一年还可以食用，但是一个环节假如保存不太好很有可能霉变，造成食品类无效，假如冷冻三年，时长会更长，这就不建议再次食用，它不但不鲜，还会产生一些有害物，不利于健康。

二、香椿放冰箱保存多长时间适宜

只需解决好香椿，就能够长期保存。一般可以保存2-20多天，由于冰箱一般分为冰箱冷藏和冷冻室。不一样处理办法在冰箱里的保存时间不一样，最多可保存一年。

采用颜色是紫红色的嫩香椿芽，用水冲洗表层污渍（清洗后不必揉捏，以免损伤机构），随后用凉白开清洗，操纵干水分；将洗净香椿芽放进塑料袋中封口。将包装好的香椿放进冰箱冷冻贮存。一年四季都可以分次食用。

三、香椿芽的储藏方式

1、冷冻

如今我们用这种方法：取出新鲜的香椿，清洗，再换开水烫一下，看香椿由红变绿。取下放进冷清水中数分钟。并把水挤出。把它分成若干一部分，放进塑料袋中，翻卷密封性。立即冷冻。那样，还可以保存大半年。并且，解冻后的香椿味道浓郁，与新鲜的香椿区别不大。

香椿经冷烫后，果实完善，体细胞具有一定的可塑性。当细胞中的水冻洁时，他会澎涨从而产生冰霜。假如不立即漂白剂冷冻，冰霜非常容易捅穿植物细胞，冷冻香椿便会坍塌，颜色会变浅，不会再新鲜的。

2、腌渍

很早以前，并没有冰箱时，大家主要采用这类腌制方法：新鲜香椿不必洗，放到并没有油和水的容器中，立即加盐，建议多放一些，用手把香椿盐揉匀。在阴凉的地方腌渍约1周，随后伸开晾晒几日。以后，它能够密封和保存在一个包装袋。可以存放大半年，没什么问题。吃之前先煮一下，随后烫一下。能够炸香椿鱼，能够炒蛋等。