预制菜有什么害处和危害

预制菜是人生中比较常见的一种菜，它不是现做现炒得，反而是提早加工好的，吃时只需加温一下就可以了，这类吃起来很便捷，可是经常吃可能会减少营养消化吸收，提升肝肾压力，不利于身体健康。

预制菜就是指早已在工地洗完、切完并且搭配好的菜品，采用冷藏或真空包装袋储存，消费者选择回来以后只需加温，或者通过预制菜外包装中的料包组成开展简单的烹饪。一般预制菜对人体的危害通常是人体消化营养降低、加剧肝肾压力、提升得癌风险，故提议大家少吃一点预制菜，以蔬菜为核心。

1、人体消化营养降低：预制菜都是提前煮熟，塑封包装后冷冻或冷冻保存。食用预制菜前需重新加温，会导致这其中的营养成份降低，比如维生素等，因而，经常吃预制菜会导致人体吸收的营养降低；

2、加剧肝肾压力：预制菜必须贮备时间比较长，并且是半熟制品或熟制品，容易变质，因而通常需要添加很多调味品和添加剂，常常食用容易加重肝肾压力，很有可能会伤害肝肾作用；

3、提升得癌风险：蔬菜水果久存后，在其中碳酸盐慢慢转化成具备致癌物质功效的亚硝酸钠，预制菜保存期长，被食用前很有可能储放了好久，在其中亚硝酸钠含量要远高于新鲜水果，常常食用可能增加得癌风险。

提议大家平常培养良好的饮食习惯，少吃辛辣、油腻感、不消化的食物，如朝天椒、姜片等，多吃些膳食纤维素丰富多彩水果、蔬菜水果，每日保持一定的运动强度，维持快乐的心情。

预制菜对人体健康存在一定的危害。

1. 添加物太多：为了延长保存期并增加口味，预制菜通常很多添加防腐剂、增味剂、色素等多种多样化合物，对身体健康导致安全威胁。

2. 营养不平衡：因为加工中长期加热渗滤产生的影响，营养成份流失严重，特别是水溶维生素矿物质等营养素严重缺失。

3. 有益菌易滋长：预制菜多储放在室温下，容易滋生各种各样有害细菌群，对身体健康产生不利影响。

4. 存放方法不当：很多卖家将预制菜存放不适合的环境里，如未通风处、潮湿和污染严重的自然环境，容易造成食品类品质下降和细菌繁殖，给身体健康带来威胁。

需注意，为了确保身心健康，我们要少吃或不吃预制菜，反而是尽量选择新鲜的、当然食材进行烹调。当应该选择预制菜时，需密切关注选择专业的、信誉好的生产厂家，防止选购质量不过关的食材。与此同时，在存放和烹制预制菜时，应注意个人卫生，妥善处理剩下食品类，不必交给下一餐应用。

1. 高油炸工多盐

很多预制菜为了能冷藏口感，会加入大量油、盐与别的添加物。长期性食用这些食品容易造成冠心病、高血脂症等病症。

2. 营养不平衡

预制菜通常没有足够的维他命、矿物质等营养成份，长期性食用容易造成营养欠佳。

3. 卫生情况

一些预制菜生产过程中可能出现卫生情况，例如不干净的水资源、到期原材料等，这些都能对身体健康导致安全威胁。