酥皮柿子黑了还能吃吗

脆柿都是柿子里边的一种，这类柿子是完全可以连皮一起吃的东西，和吃苹果的口味一样十分脆。由于脆柿子都是经过崔熟处理，完全不用担心也会像软柿子那样容易涩嘴。吃脆柿时，大家偶尔会发觉果肉里边有点儿变黑，这样的事情还是比较常见的，那么这个时候还还能不能吃啊？

一、酥皮柿子黑了还能吃吗

假如柿子果肉因腐化而发黑，则表明柿子已经被细菌性感染，没法食用，会影响健康。假如柿子无异味，有可能是由于过度完善或空气氧化而致。 这种柿子还可以继续食用而不会产生任何危害。

酥皮柿子还可以在自然通风阴凉的地方冷藏1至2天。 最好把他们放进冰箱中，并且在冰箱里面摆放3至5天不会变松。 理应特别注意的是，柿子中含有丰富的鞣质，尽量不要与高蛋白的食物一起食用，不然也会产生不溶性的合成体甚至影响身体健康。

二、脆柿变黑是怎么回事

假如脆柿并没有霉变得话，表明这类脆柿已经很成熟了，糖分过高，吃着会特别甜，这时候果肉是带一点深褐色的。主要是因为单宁酸在成熟的过程当中，会慢慢转换成糖份。假如里有黑点儿得话，也很正常，因为柿子通过不断的人力改进，雌蕊不能正常受粉结论，因此种皮留到果肉中，也就是大家可以看到的黑点儿，因此能正常食用。

三、柿子如何保存

1、存放阴凉通风处

假如可能选购的柿子需在1-2日内食用，则只需要将柿子放到阴凉处，自然通风并保护其免遭太阳直射。假如您购买了许多柿子，还可以考虑在室温下摆放1-2天量，其余储存在冰箱里面开展冷冻。

2、放进冰箱冷冻

柿子的适宜储存条件在7到13摄氏度之间。不用清理，将冷藏的柿子装到包装袋或纸袋子中，以避免水份从食物中挥发。 您也可以在包装袋上打一些小圆孔，以保持通风并避免水份堆积进而造成柿子烂掉。