青团上边有几个黑点是坏了吗

青团是比较受欢迎的一种特色美食小吃，它的做法较多，吃起来很非常好，营养高，备受人们喜爱，有一些人吃青团时，就会发现青团上面还有黑色的色斑，这类很大概率早已霉变坏了，不太建议再次食用。

一、青团上边小黑点是坏了吗

很有可能坏了。

高质量的青团是圆形样子，光泽度，并没损坏和干裂。但是，发霉变质青团很有可能干裂，偏平，长霉，发黑发黄，长小黑点等。

纯正的青团有檽米和馅料的香气。比如，普通红豆沙味青团淡淡的小红豆味，而发霉变质青团亦有腐臭味。

青团主要是由艾草、粘米粉等做成。它含有大量淀粉和糖，不适合储放很久。假如在室温下储放时间太长，很有可能会滋生大量的细菌和微生物，导致味蕾恶变。此外，不要长时间存放进冰箱，以防影响口感和霉变。

二、青团有什么馅料

关键馅料如下所示：

一般情况下，青团的重要原料是鲜艾草和糯米粉。任何一种共青团的处理方式基本上都是一样的，但馅料会有不同。

日常日常生活中的青团种类有红豆沙、茼蒿、白芝麻等，再从马莲、山野菜也不少见。就芝麻馅来讲，手炒芝麻馅更甜。红豆馅必须保存一定的凹凸感，而马莲和山野菜是清明时节前最绿最香的，味道很好。

三、怎么购买青团

由于青团草汁的生产成本非常大，耗时费力。如果你用色浆，显而易见要简单得多。一些不良商家用到人工黑色素柠檬黄取代草汁添加青团，对身体有害。因而，青团要把握好以下几个方面：一是尽量选大店铺购买；二是购买的时候留意闻、看。香味浓郁、清香原料比较可靠，墨绿色的为优等，深蓝色、黑色、结晶状的可加入人工黑色素。