青团放多了碱有点儿苦能吃吗

青团的处理方式较多，不一样的人会采用不同的食材调料，有一些男人做青团会放一些食用碱，那样能放青团色调更绿，煮出来的效果明显一些。但是有的人会当心放了很多的碱，这样的事情就会造成青团有苦味，就不适合再次吃完。

一、青团放多了碱有点儿苦能吃吗

最好不要吃了。

假如食用碱放的太多，就不能吃了。食用碱为碳酸氢纳，碳酸氢纳对人体健康无毒性。可是，碳酸氢钠是一种酸性物质。假如酸性物质太多，还会对身体有害。食用碱装进去时，食材味儿比较差有苦涩味，吃的过程当中口热，也有胃烧心的感觉了。此外，假如常用碱，会导致酸碱平衡紊乱，导致体内酸中毒。仅有医治才能解决问题。因此食用碱一旦放多了就别吃了，例如，要不是太严重时，能够在正中间的的蒸水中加入醋来中和，或在蒸制前放一段时间青团，那如果量非常大，不建议吃。

二、青团放多了碱该怎么办

如果放多了碱，你能添加一些其他成分，如更多水，更多艾草等。

青团的处理方式不是很难，只需面团合好，包馅包好的话需要在锅上蒸。也可以使用艾草浆或干草浆。草是鲜嫩的，因此汁会更绿。

将配制好一点的艾草清洗，倒入笼屉中蒸制，加碱，随后用食用碱漂白剂，留青汁预留。

这时候，将适量糯米粉放进容器里，取青汁，倒进糯米粉中，拿筷子拌和。混合成沉淀物后，拿手搅成面团，就如同我们一般做面团一样，可是水就会变为绿汁，面团就会变成翠绿色。

并把面团搓成条状，切割成尺寸相似的小制剂，把想吃的东西馅包裹起来，放锅中蒸。

三、青团吃多了会有什么后果

1、消化不好

由于青团的原材料通常是糯米粉，糯米粉中含有丰富的木薯淀粉，木薯淀粉经加温蒸制之后粘稠。相对而言，融化之后的木薯淀粉难以消化，而吃青团过多加剧消化道压力，胃超重之后造成肚胀和消化不好。

2、肥胖症

青团是一种含有蛋白质等成分的食材，是一种高烧的食材，尤其是馅料的高烧。此外，青团的香味特甜，口味又嫩又粘，非常容易提升血糖值，抑制食欲，可能会导致吃的多。长远来看，很容易造成肥胖症，尤其是对有肥胖症症状的人而言，更加不适宜吃年夜饭。