青团上面还有小黑点是什么原因

青团是比较受欢迎的一种特色美食小吃，它口感非常丰富，大家可以根据自己的需求加上各式各样食材做包馅，例如鸭蛋黄猪肉松馅、红豆馅、黑糖姜茶个个馅及其爆浆巧克力馅等。有一些人吃青团就会发现青团上面还有小黑点，这类大多数不推荐吃。

一、青团上面还有小黑点是什么原因能吃吗

1、氧化变质不能吃

温度还是比较高的，如果放一段时间不吃不喝，就会长出黑色斑。这里还有细菌或微生物菌种，因此我们不能吃。

大部分高质量青团颜色是绿色的，假如青团坏掉，颜色会变得更加暗。假如青团变为深棕色，咖色或浅棕色色斑，这就意味着青团早已坏掉。

2、长霉起斑不能吃

青团里面含有木薯淀粉、糖等微量元素，假如保存不当或储放时间太长，可能会造成发霉霉变；除此之外，仅有黄曲霉菌生长繁殖时，很明显的菌丝或菌体才可以发生。因而，若是在青团表层见到黄曲霉菌，表明青团中滋生了很多黄曲霉菌，产生了大量的病菌类化合物，不推荐食用后身心健康。

二、吃青团有什么讲究

一般来说，大家吃冷青团，实际上是不正确的。提议青团加热食用，加热后的檽米好消化。吃青团的时候最好多吃化学纤维肉类食物，如竹笋、茼蒿菜等。团和赘肉是“克星”，特别是在赘肉不可以一起吃。一起吃很容易引起消化不好反映。

青团要用檽米和艾菜制成的，檽米不易消化。特别是老人和孩子，能做一点口感，多吃也会增加肠胃的负担。

孕妇妈妈或月生理期提议少吃点，而糖尿病人最好不要吃。加温青团的办法能通过分水蒸来达到。不必用微波炉，这样会影响青团的香味。

三、吃青团需要注意什么

1、食用青团要控制量

青团主要成分是粘米粉，可以看作是关键食材。依据馅料的不一样，热量和脂肪含量也不尽相同。因而，吃青团不可以没有束缚，应作为主食取代它的。对于一些青团（如猪肉松鸡蛋黄青团），因为脂肪高，发热量比较高，食用时要加以限制。

2、青团也有不合适的群体

青团要用粘米粉制成的。我们一般吃冷的。檽米冻后发硬，很不好消化（如果跟高脂肪的食物一起吃，很不好消化）。有消化不好和胃肠动力的人吃青团要控制量，一次少吃点。由于糯性食材能够刺激胃液，因此青团不适宜胃酸反流和胃溃疡的人食用。此外，糖尿病患者不适合吃青团。粘米粉有很高的血糖生成指数，比糖有但不得少于，即便没有糖，吃了它也会影响稳定血糖，因此糖尿病人要非常小心。