佛手瓜不去皮清炒有毒吗

佛手瓜又叫佛手柑，能直接吃还可以当做菜式去干汤喝。佛手瓜吃起脆响，营养成分都是很丰富的。对于第一次吃佛手瓜的人来讲，佛手瓜外边的果皮要不要削皮吃，连皮吃有没有影响口味，甚至导致身体不舒服等，全是需要了解的一部分，但是佛手瓜的果皮是可以吃的，尤其是嫩青的佛手瓜。

1、佛手瓜不去皮清炒有毒吗

佛手瓜的外皮是没毒的，佛手瓜需不需要削皮吃需看果子的成熟情况，较为鲜嫩的佛手瓜能直接连皮吃，由于果皮中的维生素纤维对人会是非常好的；但比较熟或是老佛手瓜那就需要削皮吃完，要不然果皮很有可能煮不熟。留意，不要把佛手瓜和山楂干一起吃。佛手瓜中的维生素能被山楂果毁坏，造成其营养价值降低。除此之外，佛手瓜不能和螃蟹和其它海鲜食品一起食用。 海鲜食品性冷，富含钾，一起嗑瓜子也会引起腹疼。

2、佛手瓜如何削皮简易

削佛手瓜时，大家可以选择使用削皮器。削皮前先往清水中一段时间，那样很容易削皮，还可以将其放在自来水龙头下，之后在清洗时削皮。削佛手瓜时一定要小心，佛手瓜的上面黏着一层黏液，用手摸后，手感变硬，有时也会蜕皮。主要是因为佛手瓜带有胶原，因此黏液会粘到手里，无法清除。 因而，去皮佛手瓜时，最好是戴着手套，或用清水冲洗时去皮。

3、佛手瓜的作用

抗氧化性

佛手瓜里的抗氧剂高过很多新鲜水果，而硒的含量则高过红葡萄酒。硒不仅有利于少年儿童的发展，而且还能改善人体的抗氧化作用。

止咳化痰降血压

佛手瓜中的维生素D在佛手瓜植物油脂包装中更加容易消化吸收。 佛手瓜中的维生素D被人体吸收之后可以缓解咳嗽。 佛手瓜熬成佛手瓜酱，每日与水混合后喝，或煎做成药汁，可以制成枇杷止咳糖浆。佛手瓜中也有许多钙蛋白，类似纯牛奶的构造。 佛手瓜的盐含量极低，因而特别适合肥胖症或高血压病患。