羊肚里边的绒毛如何刮去

羊肚其实就是羊的胃，毕竟是消化系统，因此口味上吃着是十分很有嚼劲。但是羊肚吃的时候一定要把黑膜和黑绒清理干净，否则的话口味会非常差，乃至还会造成身体不舒服。那样羊肚中的绒毛该怎么刮去呢？不除掉有没有影响吃啊？

一、羊肚里边的绒毛如何刮去

1. 刷子

羊肚黑绒毛不可以刮去，可以使用刷子刷。将羊肚浸在水里面，用刷子磨擦清除掉好洗绒毛，捞起来羊肚放进开水，再清洗剩下来的绒毛。

2. 擦盐

若是有黑色的绒毛难以掉下来，把羊肚放在桌面上，双手在羊肚上涂盐，持续磨擦清除羊肚表层的油脂，便捷绒毛掉下来。

3. 白米醋

假如羊肚上有一些小绒毛不易清除，能够浸在醋中，用冰醋酸变软绒毛，随后用刀削羊肚表面，你能清除全部剩下来的绒毛。

二、羊肚里的黑绒解决不了可以吃吗

建议还是洗去，要清洗干净，要不然吃完得话容易腹泻。清除黑膜的办法也很简单。 将洗净羊肚快速放进热水锅中，以便将全部羊肚烫掉。 烫伤后，快速把它取下，随后能够轻松撕掉外边的黑色塑料薄膜。 如果有一切残余的黑膜，则可以使用较硬的刷子进行清洗。

羊肚一般由四个部分构成，清除羊肚里的黑绒需在每一个胃袋上面开一小口，把它旋转过来后用盐，碱，醋等不断清洗以去除黏液。随后自来水彻底消除包装物，直至把它清洗。 你可以在烹制以前把它在沸水和麻椒中烧开。不能用食用碱清理羊肚，由于食用碱有腐蚀性，不容易消除羊肚壁上的黏液。

三、羊肚里的黑绒去不了咋办

可以使用石灰粉予以处理。提前准备一盆水，向中加入适量的石灰粉，并混合均匀。 将羊肚在石灰粉清水中几小时，随后用小刀或铁锹自小羊肚上刮下来黑色绒毛。另外也可以用开水搓洗，清除掉羊肚里的一部分黑绒油脂以后，用约70-80℃热水侵泡且要持续颤动羊肚，确保羊肚被加热均匀，洗干净后再去羊肚的黑色绒毛上撒适量的盐，拿手持续揉捏，进一步清除羊肚里的植物油脂，随后用清水冲洗干净。如果有残余，可以使用白醋水浸泡后清洗。

四、羊肚如何保存

生羊肚能够切成块后直接冷冻，这是一个很好的方式，能够锁住毛肚中的一些营养成分或水份，以免造成下一次吃它的口感。还可以将生羊肚用食盐或者是一些碱清洗干净之后，用开水煮开，再切片存储在冰箱里面冷冻，可以保留服用口味。