土豆软了可不可以吃

土豆又叫土豆，是我们日常菜里离不了的一种食物，并且土豆含有木薯淀粉，是可以作为正餐来吃的东西。生土豆一般都是硬邦邦的，通过煮开以后才会变得脆响或是柔软。那样土豆变软了还可不可以吃呢？是坏了吗？

一、土豆软了可不可以吃

土豆变软也不会影响食用，大家还可以继续烹制并食用。可是，假如土豆在外变青并发芽，将无法食用，最好是丢弃。由于食用时会引起食物中毒事件，特别是发芽之后的土豆带有龙葵素，食用之后中毒了并抑制人的呼吸。一般，土豆不要放在高温地区，也不应该封闭在包装袋中，不然容易发芽。如果你不太买土豆，能将他们放进冰箱或和苹果一起放入。

二、土豆很软是坏了吗

土豆仅仅只是软了并没有变烂，这时候还是可以吃的，一般是放久了的原因，但变软的土豆营养价值和口味会有很大的影响。这样吃尽可能提升烹饪的温度和时间，以防吃后引起胃部不适。同时还要细心看有没有发芽、变青的现象，会发芽的土豆也会产生神经毒，抑止人们吸气，进而造成食物中毒事件。

三、土豆如何保存不酥烂

最先干躁所买土豆表层水，一点水都不能有。随后用保鲜膜包裹土豆，再包几次，以防土豆和空气接触。接着将土豆用保鲜膜包囊后，放进冰箱是以保持新鲜感。 因为用保鲜膜包裹土豆与电冰箱的水分完全隔离，因而可延长土豆的存储时长，不但不会发芽，而且不变软变烂。