三月三煮鸡蛋能够放盐吗

三月三煮鸡蛋是比较受欢迎的一种民间风俗，每年农历三月初三的时候，大部分人都会在家里煮鸡蛋吃，大部分人都是用荠菜煮鸡蛋，蒸出来的鸡蛋特别香，能够起到非常不错的保健效果。三月三煮鸡蛋的处理方式有门道，一般不需要加盐，以免造成营养价值。

不推荐加盐。

从某种角度观察，建议使用蔬菜水果煮鸡蛋的时候不要加盐，那样会削弱蔬菜药用价值实际效果。为改善口味，能加红糖红枣，或者加几块姜片，使肝火止脱生发，有效缓解“春乏”。

煮鸡蛋时切忌加盐，由于盐入肾，而菜则入肝、脾、大肠经，盐会使药力打折。为了能让汤更鲜香，还可以在煮的时候放入几个大枣或一点老红糖，既好吃又入脾。它还可以添加一些姜味的“辛辣食物”食材，能使肝火发旺，改进“春乏”不舒服的感觉。

用荠菜煮鸡蛋时，不必加盐和其它调味品。归根结底，是荠菜煮鸡蛋主要运用于具备药用功效地面蔬菜水果。加盐或其它调味品会损害荠菜的药的成分。因而，荠菜务必自来水煮。

1、把荠菜须根切除，漂洗干净。

2、把荠菜切割成三五段，放入锅中，以防把锅弄得乱糟糟的。

3、将菜段放进电饭锅中，放水，加鸡蛋煮开（带壳煮开）。

4、可能鸡蛋熟透，随后拿勺子粉碎鸡蛋壳，煮一会儿。当荠菜的香气被煮进鸡蛋里。

5、剥掉鸡蛋壳，你就能够变得更享有煮鸡蛋的快乐了。

荠菜煮鸡蛋蛋白质富含蛋白质，补充蛋白能提高免疫力，有益身体健康。

荠菜煮鸡蛋的主要原料之一是鸡蛋。鸡蛋营养全面，富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素等多种营养化学物质。因而，鸡蛋是儿童少年生长发育的理想化食品类，是孕妇孱弱严重贫血人群优良滋补佳品。

荠菜煮鸡蛋的鸡蛋黄里面含有大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和大豆卵磷脂，对神经系统和骨骼发育有很大作用。而大豆卵磷脂被人体的消化，能释放出来乙酰胆碱，胆碱能提升不同年龄段的记忆能力，中老年人年轻人都适宜服用。

大家吃荠菜和煮鸡蛋时，一般吃鸡蛋和饮水。在其中，荠菜性寒，味辛，入脾肝经，有清热利水的功能，适宜容易上火、爱生气、口疮溃疡、严重便秘、浮肿的人食用。

喝荠菜煮鸡蛋的水也有减轻肝出血的功效。由于荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的活血成份，大大缩短了出血和凝血时间；它还带有芬芳木摇，能够降低毛细血管的渗透性，具有医治毛细血管破裂的功效。

煮鸡蛋里的荠菜带有胆碱、硫辛酸和季胺化学物质，可以在一定程度上降血压，但服用效果有限，不能替代用药治疗。