桃子里边的桃仁能吃吗

马上就是吃桃子的季节了，大家吃了桃子后会剩余中间桃胡，桃胡破开以后就可以拿到里边的桃仁。桃仁是可以吃，能够药用的，可是新鲜的桃子的生桃仁千万别生吃，一定要加温或是炒制之后再去食用，要不然里边会有毒素的，吃了会造成中毒的状况哦。

1、桃子里边的桃仁能吃吗

能吃，可是无法直接吃，必须炒制之后再去食用，由于生桃仁是有毒的。桃子，李子和西梅的生果干都含有一种称之为氰氰苷的有毒化合物，也会导致食物中毒事件。这类内毒素会干扰正常的呼吸，使呼吸中枢和血管运动中枢偏瘫，并且在严重的时候致死。在其中，杏仁是比较常见的。氰化氢加热会失去其毒性，所以一定要炒制后才能食用。市场中售卖的已经经过二次加工，去掉了内毒素只需他们不涩，就能食用。他们也具有一定的药用功效，但必须由中医学开药方。

2、桃子里边的桃仁恰当食用方法如何吃

新鲜桃仁带有苦杏仁苷。 该物质是有毒的。假如生吃新鲜桃仁，会引起中毒。可是，加温完的桃仁也会减少身体内的有毒化学物质，而且不会伤害身体，所以吃桃仁一定要做熟，像熬粥、熬汤、炒制等都是常见的食用方法。此外它也可以用作药品，但是一定要有处方单。在食用桃仁的过程当中，不推荐与此同时吃花生，白芝麻等食品，由于花生仁和芝麻中的营养成分能被桃仁溶解，从而减少其营养价值。 并且当补充营养元素E时，不可食用桃仁，以免造成药品的作用。

3、桃仁中毒症状

吃桃仁中毒了后，也会引起呼吸不畅，造成氧气不足，严重威胁性命与健康。 精金矿的桃仁带有杏仁酸酶，如在胃内食用时，杏仁酸酶就会形成毒性更多的化学物质。 这些物质能够抑制身体内数十种酶活性，造成窒息的感觉。 因而，您必须当心不必直接生吃桃仁，生产加工后就可以食用