高粱饴是哪个地方的特色产品

高粱饴是中国非常有特色的一种糖果，它口感非常丰富，味道很不错，吃起来比较很有嚼劲，备受人们喜爱，大部分人都会在家里做高粱饴吃，特别是女性朋友。高粱饴是山东的特产，最早是在青岛生产制造出售的，然后逐渐流传到其它地区了。

山东省青岛。

青岛高粱饴的老味：过春节仅有一块甜品，整个童年。

高粱米怡是青岛的一个品牌，1956年在青岛创新。它曾是成千上万青岛人喜欢的糖果之一，在很多人看来也是一种“奢侈品牌”。到现在为止，早已半个世纪了，口感依然是原生态，外包装依然是原生态，而高粱饴的香味仍然让人向往。

“甜、筋、不沾”，这也是青岛吃了高粱饴得人最明显的三种体会儿时，我只能在过年吃。它吃起来又甜又软。他用一层薄薄的檽米纸包装着。

每一种历史悠久的香味都有其自己的经历。我们深感，弘扬老味，既需要经营人平稳“老一代”，更应该把握住“新一代”。希望给社会发展留下一点思索，让老味走的更远。

高粱饴在每一个老青岛的心里都是一种不会改变的感觉了，如同青岛的生啤酒的绿色钙奶饼干，温暖了青岛人的心健脾和胃。

实际上，针对高粱饴的由来有几种不同的观点

第一次是1940年，日此前在青岛开了一家糖果店。一位职工一不小心试着用高粱粉做糖果，很成功，于是他决定把这种糖果被命名为高粱饴。之后，另外两家糖果店陆续请来了这位职工，按照原来的秘方进行改良，并引进了不一样的高粱叶。麦牙糖已经成为青岛的特产。

1956年，青岛糖果厂所有合拼。之后，他们和冷食厂合拼建立了青岛糖果冷食厂，“佛陶牌高粱饴”变成青岛糖果冷食厂商标商品。这里还有一句感慨得话：除开佛桃高粱饴，也有明虾酥，那也是青岛糖果冷食工厂的特色知名品牌。并没有虾脆心糖，一口全是花生仁。哪一个青岛小孩子不买？

第二种说法，1948年，杨姓兄弟二人创立了青岛久昌鲜果厂，听说该厂生产的高粱饴是最早的高粱饴。听说青岛食品公司之前生产制造高粱饴。青岛青石食品公司，通称“青石”，对山东人群来说应该十分熟悉。另一个有名的商品，从零食到钙奶饼干，也来自青石。

秘方：红薯粉100克、白砂糖500克、水250克、柠檬水50克、玉米淀粉50克

作法：

1、把50克玉米淀粉放入炒菜锅里煎。你也可以在160℃的微波炉里煎10min。

2、在红薯粉中加入少量250克水多次，搅拌成无颗粒细淀粉糊，再倒入50克柠檬水。

3、把淀粉糊过虑到锅中。最好是用不沾锅。中小火加温，与此同时朝一个方向拌和。拌和环节中添加三次糖。

4、加热到淀粉糊变稠，金属拉丝很长，随后熄火，倒进加盖熟玉米淀粉的容器中，梳理，冷后切割成需要尺寸。

5、最终，撒上一层熟玉米淀粉，高粱饴就完成了。想要做好水果香精，能将等量的红薯粉改为果蔬粉，还可以将水改为水果汁。

自做高粱饴最重要的一点是，当发热量非常轻时，制作而成的高粱饴很松不Q弹。热重时，制作出来的高粱饴有点硬不金属拉丝，因此必须掌握煮糖状态。