泡杨梅酒有一点水有什么事吗

杨梅是人生中很常见的一种新鲜水果，它是可以用来泡药酒的，而且泡出来的水果酒美味可口，味道比较芳香，备受人们喜爱，大部分人都会在家用杨梅泡药酒喝。杨梅泡药酒是不可以碰水的，要不然就会滋生细菌，会影响到泡浸功效的。

一、泡杨梅酒有一点水有什么事吗

泡杨梅酒一般不能有凉水，要不然就会滋生细菌，就会造成霉变损坏。

杨梅去茎，用盐水浸泡，倒进纯净水，反复冲洗，沥干水。在一个封闭的容器中，先铺上一层杨梅，随后铺上一层糖，直至环被遮住。再将白酒倒进酒里，随后保鲜膜遮住，放在阴凉处。

杨梅酒的酿制方式比较简单。相信不少人看完之后都记着。酿制时要注意保持密封性情况。若是有空气进入，可能造成酿制不成功。杨梅酒尽管好吃，而且有很多作用，但是每次记得不要喝太多，一小杯就可以哦！

二、泡杨梅酒泡时间长了有害吗

一般是没有的。

很多人都认为杨梅酒一直以来都是有毒的，可事实上，杨梅酒因为浸泡时间久，并没有内毒素，由于白酒里的乙醇自身有一定的抑菌作用，可储存1-2年，并且保存期还非常的长。不需要担心。

但是，假如杨梅酒在保存过程中没有妥善保管，还没有完全密封性，造成杨梅酒漏汽，那样不推荐这时再次服用杨梅酒。它滋生细菌和微生物，对身体健康造成不良影响，但不大可能滋长内毒素。

三、泡杨梅酒的办法

原材料：杨梅、五六度二锅头、冰糖、食用盐。

流程：

第一步：买杨梅，放到盆中自来水浸泡。浸泡时加点盐。放盐的目的就是为了避免小虫子发生。随后用清水冲洗，确保没有盐味。把它放到柜子上，在通风处晾晒。我把它放到通风厨房里面，使它干一个下午和一个晚上。假如量减少，可以用一些厨房用纸擦洗，再迅速晾晒。但尽量不要立即洗白酒，以防止干躁程序流程。在这样的情况下，若是有虫类，是没有办法讲解的。

第二步：一层杨梅，一层冰糖。假如水瓶座太小了，在浸泡的过程中可以颠倒过来，而放杨梅然后放冰糖效果不明显。一般来说，1升一瓶可装1斤杨梅 2两冰糖，也可装9两杨梅 4两冰糖。

第三步：加一点酒，满油。一瓶500mL白酒，倒入1升瓶里，就行了。500mL白酒并不是1斤，9比2。白酒可以超过45度。即便是56度，用杨梅浸泡后都不涩口。

第四步：一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少一点儿。

第五步：吃杨梅，浸泡一周左右。喝过一个月上下。