猪蹄的脚指甲怎么做出来

猪蹄含胶原蛋白蛋白质，对面部肌肤，也有孕妈妈、孕妇都是很有营养物质的。刚杀了活猪，猪蹄上一般也还会出现蹄甲还没来得及搞掉，我们要烹制的时候除了要褪毛以外，这一机壳也是要搞掉的。那么这样的坚硬的盔甲我们要怎么做出来呢？

一、猪蹄的脚指甲怎么做出来

1.最先用热水将猪蹄烫一会儿，再将猪蹄放到砧板上，略微伸出猪蹄的根部，使蹄甲部分以30夹角紧贴菜板。用轻锤敲击，就会掉下来。

2.将猪蹄放进锅里，煮约20min，随后用锤子将猪蹄砸碎以把它取下。

3.给猪的蹄烫毛后，用台钳箍住蹄壳一部分用劲向外拔。

二、猪蹄壳子有什么作用

猪蹄的壳子能保护猪蹄，虽然我们不能烹制服用，可是猪蹄壳却能够药用。药用的猪蹄壳称为猪悬蹄、猪蹄合子、猪蹄甲级，能治疗咳嗽喘息、肠痈、痣疮、湿疹等症，也有活血、抗感染等作用。清理猪蹄壳后，将其放入陶罐中，用火燃烧至泛红，然后将碾成米糊，添加血竭，然后和糯米汤混合均匀服食可以治疗咳嗽喘息。但是猪蹄壳不太适合全部患者，服药一定要按医生叮嘱。

三、买回来猪蹄如何处理

刚买回来的猪脚除了需要除掉猪蹄壳以外，还需要清除猪毛。假如并未清理猪毛，请尽快清理猪毛，然后将渗入清水中。如果你买的是经过处理的猪蹄，只需要将其浸在清水中就可以。如果想清理猪毛，则可以在沸水中烫一烫，之后在发热时要铁夹将猪毛拔掉。

除此之外，当我们在家里有喷漆枪，也可以直接用喷漆枪将猪脚表层的全部秀发烧毁。 完成上述过程后，就可以去煮猪脚了。

四、选购猪脚常见问题

1、选购猪脚时，一定要注意是否将猪脚外壳去除了。一些生猪肉经销商并没有去掉猪蹄的壳，而蹄壳非常重就占秤，那样价钱也会更高。

2、一些生猪肉小商贩将猪脚砍成两半售卖，分为两个：猪大腿和猪蹄。大腿肌肉多，价格高于全部猪蹄，而猪蹄要低于全部猪脚。没有经验的顾客非常容易被肉铺欺骗。

3、有一些小商贩解除冻结冷冻的猪肘后，装作是新鲜或鲜冻猪肘。没有经验的顾客很有可能大会上当。冷冻后解冻猪脚颜色偏暗红色，颜色不匀。

4、一些小商贩会用怀过崽的老母猪假冒肥猪。面对这种情况，我们应该认真观察猪肘子的肌肤和肉。老母猪腿部肌肤经常会有色斑或结疤，肌肤稍厚且坚毅，肉粉色为浅黄色。