冰皮月饼用烤箱烤吗

月饼是中秋节的传统食材，月饼依据原产地、包馅、口感等有各种各样的挑选。许多月饼全是涂油烤出来的，加上月饼里买来的糖份一般都比较高，因此发热量相对性还是比较高的。所以不少人会更偏向吃冰皮月饼，那样的话植物油脂摄入也就少了。那样饼皮月饼还要不要用烤箱烤呢？

1、冰皮月饼用烤箱烤吗

做冰皮月饼不可以烤，烤的话就会成为软趴趴的一坨，外观不好看不说，味道也非常差。冰皮月饼的生产特性是无需烤制，全过程简易，而且节约了电力能源，因为所有原料全是熟，因而无需再蒸制。只需要将月饼放进冰箱中保鲜就可以。冰皮月饼的那一部分原料是檽米，外型是白色，在出售的时候会保存在冰箱里面。

2、冰皮月饼怎么做熟

饼皮月饼本来就是熟，在开始原料时就已经做熟透，所以做好了饼皮月饼能直接吃，不需要专门弄熟。添加牛奶和糖粉，混合均匀放进粘米粉，再搅成稀糊状，并静放30min。 在锅中蒸15至20min，蒸熟后，拿筷子搅一搅，等其制冷。将炒熟的粘米粉粘到手上，取下70克冰皮搓圆铺平，再包囊30克红豆沙馅，用拇指食指把它往上推直至馅被包裹，随后收边。这时，拍些熟糯米粉在面糊上，放进磨具把它挤扁后取出。

3、哪种口味的月饼热量低

一般，粤菜月饼含糖量高，苏氏月饼含油率高，而冰皮月饼含油率和糖份较低。人体脂肪含量上，苏氏>粤菜>冰皮。糖含量上，粤菜>宾皮>苏氏。就热量来讲，广东话和苏氏月饼热量类似，可是冰皮的热量较低。包馅上，红豆沙和水果口味月饼的热量含量较低，五仁和鸡蛋的含量则较高。热量最高的冰激凌和肉馅，提议少吃点。