泡杨梅酒一般多长时间把杨梅捞出来

杨梅酒是比较常见的一种水果酒，它制作方式有许多，大部分人都会自身在家用杨梅泡药酒喝。杨梅泡药酒也是有一定有讲究，特别是泡浸的时间也，一般泡20天后必须将里面的杨梅拿出来，这样才能让杨梅储存久一点一些。

大概20天。

你可以把白酒浸泡20多天，然后取出杨梅。这时，杨梅的香味基本上已经浸入在酒中，再将瓶塞真空保存，这样不仅能使杨梅酒储放时间比较长，并且能使杨梅白酒的口感更为醇正。

杨梅果仁中的苦味在葡萄酒中浸泡很长一段时间之后释放出，造成杨梅水果酒中有点儿苦涩味，并没有老冰糖和蜂蜜比较容易品味。一般来说，这类杨梅酒不提议再次喝。因此，即然杨梅的香味已经彻底浸透了，就没有必要将它留到瓶里。最好是将它拿出来。

调料：新鲜的杨梅红砂糖白酒（40度左右）

第一步：杨梅必须用盐水浸泡三十分钟，由于果实里藏许多小虫子。

第二步：食盐水后用清水冲洗。

第三步：将杨梅里的水排出去。

第四步：把杨梅放入一个密封性的容器，并没有油及水。

第五步：一层杨梅和一层老冰糖。

第六步：白酒密封，密封。

第七步：在通风处储放一个月。

白酒白酒，最好是选择清香型白酒或米香型白酒，不要选浓香型白酒或茅台酒浓香型白酒，由于酒气过浓会遮盖杨梅的香味。除了中国白酒，日本或韩国水酒，或白兰地酒，杜松子酒，白朗姆酒，威士忌酒可以考虑。

杨梅浸泡大半个月上下即可饮用。浸泡时间越久，杨梅颜色越黑。杨梅在吃太多乙醇之后退色。假如摆放时间久，杨梅和白酒可以分开储存。

最好是直接喝腌的杨梅酒。气温热天喝冰镇的比较合适，或是和冰或天然苏打水一起喝比较合适。