泡杨梅用高粱酒或是米酒好

于每年夏季的时候，大部分人都会用杨梅泡药酒喝，这是比较常见的一种水果酒，它的做法较多，流程非常简单，味道清香爽口，备受女性朋友喜爱。泡杨梅酒也是有一定有讲究，特别是茅台酒的挑选，可以用高粱酒，也可以用米酒。

可以用高粱酒，也可以用米酒，主要是看个人喜好爱好。

杨梅茅台酒的挑选应该是纯粮的清香型白酒白酒或是米酒。一般来说，能够在40度以上应用。浸泡后，环境温度大约为10度。如果使用55度以上白酒，便是30度左右，并且酒气稍浓，加上味儿又甜又酸。

不要选浓香型白酒或酱香型白酒白酒，因为太过浓香的白酒会遮盖杨梅的香味。一般来说，白酒是以40度至50度。唯有如此，杨梅酒才可以尝到好味道！

一般用高粱酒。

以高品质甜高粱为主要原料酿制高粱酒，以雅金甜高粱为宜。这是通过侵泡、蒸制、残糖发醇、分馏、存储等一整套合理、与众不同、详细、科学严谨全过程酿制而成。酒体醇厚，香味绵长，口味绵长，口味和睦，设计风格恰如其分。

高粱酒含有糖、碳水化合物、维生素矿物质。这都是人体必需的营养素。不用事先消化吸收即可直接被吸收，尤其是对虚弱者，常喝适当高粱酒，有益于恢复与健康，有利于经络按摩，推动气血运行，解痹温阳散寒，疏肝理气，宣泄情绪。这类白酒是谷类酿造出来精粹，因此它还可以帮助肠道。

调料：鲜杨梅1100克，三斤白酒，白砂糖300克。

第一步：最先，把买回来的杨梅放入一个用盐水泡一会儿的锅中，最少泡半小时。

第二步：杨梅浸泡后，清理干净。之后把它放到一个比较大的容器中，放到阴凉通风的地方，将水弄干，把杨梅表层水弄干。

第三步：提前准备一个干净的玻璃瓶。玻璃瓶事前用清水清洗，随后用开水清洗2次。最终，把水晾晒，随后晾晒至自然干燥情况，再取下应用。往罐子里倒些白酒，摇一摇，洗一洗，把锅里病菌消灭，把白酒洗一洗，没洗。

第四步：杨梅晒干后，放进没有水无油的陶罐中。放一层杨梅后，在杨梅上面一层老冰糖、黄冰糖或普通白冰糖。老冰糖的使用量在于个人爱好。

第五步：反复流程，在一层上面一层杨梅，然后放一层小糖，再放入高白酒，白酒就没有了。密封性20天之后，你就能喝过。