泡杨梅酒杨梅要晾干吗

杨梅酒要用杨梅和酒浸泡的一种水果酒，它味道清香爽口，营养高，适量饮用对身体健康有一定益处，许多人在家泡杨梅酒。泡杨梅茅台酒的杨梅一般都需要清洗洁净的，晾干后才能泡药酒，那样酒气更浓香。

必须晾干。

杨梅具有特殊的外观构造。它表面看上去很整洁，但我们怕里有小虫子，所以我们会将它浸在盐水里，在食用以前清洗整洁。

但是如果是用于酿酒的，尽量不要用水冲洗，由于酿酒的原材料浇水后不适合摆放很久，非常容易酸酸的霉变。自然，如果感到没洗就进不了，或许你务必尝试在清洗之后把表面水弄干。

自然，假如配置的白酒量非常大，也也可以用纯粮酒清洗，随后下一步的纯粮酒工作中。

滋生细菌，会影响到味道和口感，还可能霉变损坏。

杨梅生长发育在树下势必会带上一定的尘土和杂质。假如不清洗，他就非常脏。在酿酒之前需要清洗。次之，杨梅含有大量的维生素、碳水化合物、糖和蛋白，非常容易吸引住蚊虫。他会带上一些肉类食品虫类细菌。

假如不清洗，直接用于酿酒，饮用后容易加重身体消化道压力，对身体健康造成不良影响，因而杨梅红葡萄酒必须清洗之后才能喝。

泡药酒原材料：

杨梅2000g，纯粮酒3000ml，老冰糖500g。实际上，水果酒没有严格的配制。那你也可以根据自己的口味来调节。可以把它增厚变轻了。

流程方式：

1、杨梅用盐水浸泡三十分钟，随后清洗控干(由于杨梅有轻微的怪味，放水清洗能够减少怪味。值得一提的是，食盐水还能够杀死细菌！）

2、把干杨梅和老冰糖放到玻璃容器里，一层杨梅和一层老冰糖(不推荐将塑胶用以酒缸，由于塑胶里面含有有害物，并且酒具备腐蚀，对身体有害。）

3、倒进纯粮酒，淹过杨梅。

4、盖紧、密封性并放置于荫凉、通风和阴暗的地区。每三天摇一次。15天后再喝。