泡杨梅茅台酒的杨梅要晾干到何种程度

杨梅酒是人生中比较常见的一种水果酒，是用新鲜的杨梅和白酒泡制成的，作法非常简单，只需要加入食物泡浸大半个月就行了。杨梅泡药酒以前一般都需要清洗晾干，要完全没有水份以后，才能够将杨梅泡药酒喝，那样泡出来的效果明显。

一般多晒并没有水份就行了。

杨梅务必清洗整洁，清除表面残余的尘土、细菌和病毒幼虫。清洗杨梅有两种方法。一是用清水清洗，但是必须完全晾干，不然容易造成制酒不成功；二、高纯粮酒清洗，使之无法直接晾干，而可以直接冲调。不少人在酿制杨梅酒时都会应用第二种清洗方式。她们高酒酿洗杨梅。他们能够一次少放些酒与杨梅，以防消耗酒。

一般晾两三个小时就行了。

杨梅必须清洗，由于杨梅表面有许多污垢，如尘土、幼虫、蛛网等。杨梅酒要清洗，但一定不要有凉水，这种酒很容易变质。

清洗后，杨梅必须要在表面干躁。把杨梅放到口袋里，一个一个地放，放到自然通风当然晾干。你感觉不到表面有体内湿气。

最先，挑选新鲜的完善的杨梅，随后除掉叶子和果梗（由于果梗含有较多的伪劣单宁酸，会让酒味道发苦）。

随后用清水清洗，再换盐水浸泡约10min，再换清水清洗，捞起后控干；然后点击酿制杨梅酒的容器，器皿应当是夹层玻璃做出来的，里边一定要先干躁；之后在器皿底端涂上一层很薄的白砂糖或老冰糖。

最终，放进杨梅，撒上糖，然后将杨梅再撒上。反复这两步。那你也可以根据自己的口味加入蜂蜜；再将纯粮酒倒进白酒中，溺死杨梅，随后贮存在阴凉通风处。

实际上，杨梅酒保存起来其实并不难，只需放到阴凉处。当杨梅侵泡一个月上下，她们事实上能喝它。这时候，还可以把泡过的杨梅酒放进冰箱储存，那样喜欢喝时就可以立即取出来。

假如杨梅浸酒的好，假如得多，可以换成整洁的容器，随后真空保存。一般至少可储存3个月。