煮粽子会压东西吗

粽子是非常不错的一种食物，它吃起来很非常好，口味丰富，有素的也是有荤的，有甜也有咸的等，大部分人都会自己在家里煮粽子吃。煮粽子是有一定有讲究，一般都需要压东西，这样可以防止粽子散掉，确保粽子完好无损。

必须压东西。

在家里煮粽子时，可以将包好的粽子放入锅中，并且在顶层顶开一块洁净石头，避免粽子走掉。此外，摆好粽子后，锅中要有足够的空间。

粽子是檽米产品，煮粽子必须充分加温，那样粽子也会变得酥烂，吃着会很美味，而吃粽子时完全煮软可以更好的消化吸收，有益于身体摄取粽子中的营养物质，对身体健康更强。

煮粽子时，顶开东西主要是为了防止粽子在煮的时候散掉，使粽子更加完整，确保粽子美观。一般来说，在常规锅中粽子时，一定要压整洁石头或洒水，以防粽子在煮的时候左右滚动。

粽子是我国端午节的传统美味之一。大部分地区得人端午节都会吃粽子，吃粽子方法有很多，例如蒸、煮等。很多人都会把粽子放在水里煮吃，这次他们会在上面压点东西。

煮粽子时，压在上面的东西主要是防止粽子散掉。粽子放入锅中后，净重会压在上面。煮熟粽子不容易散掉，煮的时候比较方便。它也不会影响外型口感，能防止跑米。

一般来说，在常规锅中粽子时，务必用干净的石块或一盆压力在上面。如果使用压力煲煮粽子，能把菜盘压在上面，盖紧时要菜盘遮住。那样，粽子也就不会在水中左右翻滚了。

无论做什么事粽子，都需要选择以冷水煮。用冷水煮粽子比用开水煮粽子花费时间长。但是，在冷水中煮粽子时，粽子叶的香气也会随着水的温度的上升而受刺激，这种香气会逐渐渗入檽米中。煮熟粽子会很香，也不会有外熟内不熟的状况。假如用开水煮粽子，很容易导致外煮内硬状况。

粽子放入锅中后，我们必须在锅中放足够的水。水量应当超出粽子。主要是因为粽子在蒸制过程中需要消化吸收大量水分并澎涨。如果没有足够的水，粽子便会焯水。这类粽子不易煮，所以无法做。因此水务必多倒一点。

做粽子时，一定要把握熟度。我们需要煮2-3个多小时粽子。假如时间太长了，你也可以用高压锅煮。只需半小时。当粽子要煮的时候，你能用手轻轻按一下。如果感到松软粘，这是完善的。

粽子煮熟后，先不要着急取出来。大家要把他们侵泡一个多小时才能将他们放出去。那样，粽子会口感更好，它的口感会很软软糯糯，味儿会更甜。