粽子包了过一夜煮行吗

粽子的处理方式有许多，大部分人都会根据自己的口味放进各式各样食材，例如大枣、花生、栗子、生猪肉、香肠等，制作出来的味儿都还不错。包好的粽子一般最好是现煮现吃，假如煮用不完，能够放入冰箱冷藏保存到第二天煮。

能够放入冰箱冷藏保存一晚上，第二天再蒸着吃。

粽子吃完之后，因为有一些馅料容易变质，在保存不合理的情形下，很容易滋生，被病菌和微生物霉变。冰箱里面超低温能够抑制细菌和微生物繁育，放进冰箱可以延缓生粽子的存放时间。

因为电冰箱的致冷环境温度无法完全抑制细菌的生理活性，提议存放时间不应超过3天。如果需要储放3天左右，可放进冰箱冷藏保存。冷藏室温度比较低，基本可以抑制细菌和微生物细胞代谢，能够保存长时间。但是，伴随着储放时间的增加，粽子口感遭受的影响更大，建议尽快服用。

建议把粽子煮开后再进行保存。

粽子主要成分是糯米。正在做粽子以前，糯米必须充足侵泡，使之吸湿。糯米含有蛋白质、人体脂肪等物质。假如是生，非常容易被真菌感染。在加热过程中，高温度会杀掉粽子中的细菌和微生物，即便之后不要吃，冷后还可以放在冰箱里长期性保存。

正在做粽子以前，先备好馅料。假如是肉粽子，提前将生猪肉放入冰箱里，再加上酱油和糖，并计划制成小红豆棕或花生棕，提早一晚泡红豆或花生，黄豆提早泡之后就比较容易炖了。

第二天，先把糯米清洗，随后放入盆中，添加刚吞没糯米水，侵泡。侵泡时，你能着手准备叶子。从外部买一些叶子，自来水清洗，随后用开水烫一下，之后控干预留。

把侵泡了一夜的馅料拾起来控干。把小红豆或花生拣下去控干；从冰箱里取下生猪肉，将馅料和糯米翻拌，拌匀。

把排干的叶子取回来，按照你平时做粽子的办法，把糯米和馅料的混合物包到叶子里，把糯米紧紧摆好，再换棉绳绑紧，并把粽子绑紧，这样更容易找到。

将粽子放入锅中或压力锅中，放进刚浸入粽子水中，在压力锅中煮20min，在常规锅里煮5钟头，煮熟熄火小火慢炖三十分钟，待冷后捞出取下服用。