饭团的米饭如何做才香

如果感到米饭吃起没有味得话，或者米饭做多了得话，我们其实可以制作饭团的。由于饭团里会放入一些馅料，吃起比白米饭更有味道。并且米饭制成饭团得话，就可以随身携带作为方便，在饿时吃了。那么用米饭做饭团得话，如何才香呢？

一、饭团的米饭如何做才香

1.提早侵泡米饭

制作寿司饭团使用的米饭必须事先侵泡，那样蒸米饭才爽口。清洗米饭后，自来水盖紧米饭并渗入冷水中。假如是夏季，则环境温度也较高。侵泡三十分钟。假如是冬季，可以将一个小时。浸泡过的米饭需要再次清理，随后放进锅里蒸一下。

2.放昆布

蒸米饭时，你可以在蒸格底端撒一块昆布。昆布其实就是通常所说的干昆布。将昆布放到底端后，将稻米撒到昆布上并煮熟，以加强米的香味，蒸完的米饭会很香。因而，如果你想蒸米饭，以昆布为载体至关重要。

3.更替烧煮

蒸米饭时，请先打开走红，然后再把文火降低。稻米蒸熟后，切勿把它冲破。大家可以盖上盖，将米饭煮一会儿，随后用小火煮一下，然后煮一会儿，那样蒸米饭会很很有嚼劲和变香。

二、饭团的大米是不是应该专用米

地道的日本饭团应用日本天然珍珠饭，这是低粘度的圆粒米，但是不像糯米那般粘，因而具有一定的黏度。大家可以在家中挑选普通大米，还可以将糯米和大米按比例混合。 制做饭团时，大家要准备我们都喜欢的馅料，藻类，稻米，糯米和色拉酱。稻米与糯米比例为1：1，之后在电饭煲中煮熟。最终，将大米和糯米放到海菜上，然后加入你喜欢的馅料和色拉酱。

三、饭团如何做不会散

如果想使饭团能够更好地成形且容易分散化，则需先选择粘度较高的米饭。 此外，米饭不必蒸得偏硬或过软， 太硬会非常容易松脱，过软又没法渗入馅料。最好是用刚煮好米饭做饭团，这时候米饭水分充足，所以比较粘。如果您觉得米饭不太浓稠，能够添加一些适量色拉酱以增强黏度并避免米饭松脱。或使用磨具将其放入内进行夯实，这也将提升饭团硬度并避免其散掉。