圆糯米包粽子好吃呀

糯米是端午节的传统特色美食，要用芦苇叶、箬竹等粽子叶将糯米包囊成三角体的模样，蒸熟后就可以使用。糯米里边常常还会包起红枣、花生仁、肉、香肠等其它的材料，增加多样化的口感。糯米关键有长糯米和圆糯米差别，那样圆糯米包粽子如何？

一、圆糯米包粽子好吃呀

圆糯米包粽子非常适合的，但是用大糯米还可以，主要看你适合什么样的口味了。长糯米，也叫籼糯米。这类糯米相对性细而长，颜色粉白色、透明，但是非常黏。通常作为汤团，元宵节或糯米粥服用。圆糯米也叫粳糯米，相对性长糯米而言又圆比较短，颜色嫩白，正中间透明。其粘度比长糯米差，而且还具备少量清甜味，赋予其甜而不腻感。特别适合制做棕子、米酒等。

二、包粽子哪里产的糯米好

包粽子的话可以选择安徽的籼糯米和江苏的粳糯米，籼糯米糯性和黏性稍低，而且易于消化。粳糯米粘糯，但不易消化，长期烹制后，粳糯米棕子不焦，颗粒物清亮圆润，口味糯但不油腻，光洁清新。另外还可以试一下贵州惠水黑糯米，又叫紫糯米，被称作“黑珍珠”。

三、糯米的选购方法

1.糯米主要有两种，一种是椭圆形。 当大家选择它的时候，请参阅它是不是粒大圆润。

2.还有一个细长尖尖。挑选时，请参阅它是不是为变黑或受损。 假如发生这种情况，您不该选购。

3.糯米的颜色是白色。 它可能带黄色而且在米粒上面有小黑点，则它长霉而且不可选购。

4.糯米为白色透明颗粒物。 假如糯米含有半透明米粒，表明掺了稻米。

5.旧米米粒会“爆腰”，仔细看一下米粒的中部是否有“纵纹”。 不要选粗颗粒的糯米，“爆腰”的旧米也不应该选购。