青椒和尖椒的区别哪位辣的

辣椒是比较常见的蔬菜水果，可用于调料，可以和别的肉类食品、鱼种等食品一起吃，也有去荤食的功效。辣椒品种有许多，例如青椒、尖椒都是常见的。尖椒有青有黄，在所难免和青椒搞不清，但尖椒和青椒在外观、辣味等多种因素上也是有区别的，尖椒相对更辣。

一、青椒和尖椒的区别哪位辣的

尖椒的味道非常辛辣食物，含有大量的辣椒素，而青椒又叫柿子椒，是一种甜瓜果蔬菜。 辣椒和青椒的颜色也存在着明显差别。虽然尖椒有翠绿色，但大部分时候它会变成红色，而青椒绝大多数为绿色。因为尖椒的味道非常辛辣食物，因而不适宜直接服用，一般搭配其他食材一起食用，能够起到调味功效。也非常适合制做辣椒酱，他们可以使人健脾开胃消化。而青椒一般会清炒，例如炒瘦肉等。

二、青椒和尖椒一样吗

尖椒和青椒都是属于辣椒的一种，她们是不一样的辣椒种类。尖椒大多数尖而细，尤其是下方是尖的，人体相对性细而长。青椒看起来稍胖，更饱满一些。在青椒的表面上也可以看到四个很明显的凸起，而尖椒的表面则比较光洁。她们的营养成分也是不一样的，尖椒的甜味素比较多，能够祛风散寒、通脉活血化瘀，提升人体的消化作用，青椒一般不具有那些作用。

三、如何挑选辣椒

1.看一下辣椒的颜色。新鲜颜色和外观光泽的不可或缺。不建议用昏暗的颜色和萎征兆。

2.看一下辣椒把。新鲜辣椒把是绿色的，而且断裂面是绿色的，不枯萎，而摆放了一段时间的辣椒把变黄，而且断裂面是黑而打卷。

3.查询辣椒的总体样子。以青椒和尖椒为例子。尖椒纤细又辣，而青椒肥又更辣。整体看上去直而细长辣椒可能吃起来一般般辣，总体弯曲和不规则的的辣椒大体上更辣，这些短且粗一点辣椒则基本没有辛辣味。

4.辣椒硬度。摸起稍微变硬的辣椒，一般是刚摘下或依然新鲜；假如辣椒摸上去有点硬，有可能是辣椒还不成熟。要不是当天吃的东西，可购买并将它们摆放几日服用；按住的时候感觉绵软，会挤扁，但放置一段时间后也不新鲜的，味儿不会太好。