生蚝干可以直接嚼着吃吗

生蚝是许多人总会吃的海鲜，它肉质饱满肥大、体型大，所以无论是烤串、清蒸的、熬汤，是非常好吃的。生蚝为了更好地储存，还会专业干做成生蚝干，那样要熬汤等烹饪的情况下，泡开清理干净就可以使用。那样生蚝干能不能立即嚼着吃呢？

1、生蚝干可以直接嚼着吃吗

生蚝干不建议还是吃，最佳的食用方法是熬汤，并且要注意清理干净生蚝的黑色粘膜，随后晾干干。生蚝干是晾干生蚝以后的成品。 事实上，他们并未消毒杀菌，因而考虑到残余细菌或病毒感染的概率。如果你见到纯白色的深棕色色斑实际是数千种微生物菌种，比如细菌和真菌，则其中大多数是不利的。 因而，提议干牡蛎尽量不要立即直接生吃，由于细菌性感染可能会造成胃部不适。

2、干生蚝必须如何处理才能吃

一般，大家食用生蚝干需要仔细清理。 洗涤后，用清水冲干净就可以。在浸泡生蚝干以前，请尽快用清水清洗生蚝干，以除去生蚝干腹腔周边的全部灰黑色污渍。 然后准备一锅开水，在热水中融解少量苏打，再将生蚝干浸泡在热水中。将生蚝浸泡并变软后，不但能够轻松清理，而且还能去异味。 或者使用海水浸泡，最好再将大半个柠檬水和橙子皮放入盐水里。 这也能除腥臭味，可是水如果凉水。泡开时间能增加，通过这类处理生蚝将很干净。 最终，用清水把它冲干净。

3、新鲜的生蚝如何清洗

一般，不用使它吐出来泥土和沙子，本身还是比较干净的。清洁时，最好是戴着胶皮手套，将其放在水里，并用抹布清洗机壳里的泥土和沙子。 随后，倒出水量，加入一些小麦面粉，并和它混合均匀，目的是为了小麦面粉消化吸收其表面的黏性化学物质。 下面，用清水清洗小麦面粉，加入一些盐，随后多清洗几回。

4、生蚝干和鲜生蚝的营养成分一样吗

从营养的角度看，新鲜生蚝自然赵公明的生蚝营养成分更加丰富，因为我们知道许多微量元素比如维生素，矿物以及各种碳水化合物，很大一部分全是易溶于水或脂肪。但我们解决生蚝干时，其水分人体脂肪基本上分离出来，因而会损失很多营养成分。

制做干生蚝的方法是使用一些比较小的生蚝开展干，清除珍珠贝后，把它用盐腌渍，烤制和晾干以脱干。这样干生蚝比新鲜的生蚝比较容易储存，但是味道更美味。