藕能否连皮一起吃

莲藕是莲花的地下茎一部分，是饭桌上常见的食物。莲藕有脆藕和粉藕差别，脆藕能够炒海应用，十分脆爽；粉藕则适合熬汤服用，例如排骨藕汤。大家在解决藕的情况下会去皮的，那样吃藕能否和皮一起吃呢？

一、藕能否连皮一起吃

假如莲藕的表面相对性平整，也无需把它削皮，清洗就可以。莲藕皮富含蛋白质和营养元素，因而对身体有益。 只需用擦拭布刷几回莲藕，就可以消除表面里的污泥。假如莲藕的表面凹凸不平，清洁后外皮还自带锈迹一样的颜色，能够用水浸泡莲藕，随后用铁丝钢丝球擦洗。不但快速且薄，连凹坑的外皮也能消除，并可以维持最原始的详细样子，又白又圆。假如藕比较老了，最好是削皮，口味会更好一些。

二、莲藕连皮吃有好处吗

1.填补微量元素

莲藕皮比莲藕肉具有更好的营养成分。它富含微量元素。身体之外钙还带有一些微量元素锌。这种物质对于维持人们健康很重要。莲藕连皮一起吃能够满足身体对这种微量元素的需要，并能够防止欠缺一些微量元素。

2.清嗓子润嗓

莲藕皮性微寒，它可以清除人体中的热毒素，并滋燥润肺。它能治疗因热毒素侵入人体内所引起的肿胀和喉咙疼，喉咙沙哑及其口干口渴，具有一定的改善作用。当我们有咽喉不适时，也可以用莲藕皮烧水喝，能迅速减轻不良反应。

3.身体排毒与美容护肤

它可以加快人体内毒素的新陈代谢，并避免内毒素在身体表面堆积。此外，它能够抑制人体内色素的造成。频繁使用能减轻斑点和美白肌肤。莲藕皮富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还可以清除肠道内堆积垃圾和毒素。长期食用能够防止便秘，也能起到很明显的身体排毒功效。

4.促进血液循环，调整月经

莲藕皮还能够促进血液循环调节月经。它能够增强人体的造血机能，促进血液循环，并加速身体内血肿的消退。除此之外，莲藕皮还能够补充气血，缓解女士气血亏虚，对于女性经期腹痛和月经失调具备特别明显的疗效。

三、莲藕如何挑

1.闻味道：一般莲藕有土壤味道，但用柠檬酸钠等浸泡的藕会散发出怪味。

2.看颜色：在很多情况下，削皮的莲藕是深咖啡色，而漂白剂的莲藕即便放几日，也依旧是白色。可是清理后，莲藕会很快霉变，从淡黄色变成灰黑色。

3.尝一尝：一般莲莲藕有点苦涩味，回味悠长。假如直接生吃时变味，就意味着莲藕可能已浸过硫酸溶液，这可以让莲藕嫩白不变黑。