杨梅酒如何判断坏掉

杨梅酒可延长杨梅的保质期，还有一定的药用功效，例如助消化、去湿、消暑。假如是自制杨梅酒，一定要尽快在一年内喝了，放时间太长了的话也是非常容易变质的，变质了杨梅酒就不要喝了，要不然会导致身体不适感。那样杨梅酒变质会是怎么样的呢？

一、杨梅酒如何判断坏掉

1.变色的杨梅酒。杨梅酒的颜色一般是暗红色的杨梅黑色素。 假如杨梅颜色浓厚，一般是暗红色，但如果长期储放，颜色会变成深褐色。如果出现了别的颜色，则说明已经变质，因此不建议饮用。

2.变味的杨梅酒。虽然杨梅含有有机物，但浸泡在白酒中却具有浅浅的新鲜水果香气和水果怪味。 假如酸酸的，一般是变质的征兆。 不推荐这时饮用。

3.变臭的杨梅酒。杨梅含有芬芳成份，并具有极强的果香味和酒中的香味。 杨梅酒的臭味通常会导致变质，因此不建议饮用。

二、变质的杨梅酒喝过会有什么后果

杨梅酒长期变质也会产生内毒素，饮用得话可能造成亚急性或中毒的表现，可能产生肠道反映，比如腹疼，腹泻和恶心呕吐。提议自做杨梅酒不可储存超过一年，最好是尽早饮用并把它储存在阴凉通风处。没喝时应密封性它，在sql语句中不能打开它，不然很容易变质。此外杨梅酒由纯粮酒做成，并具有一定的酒精含量。 如果你食用过多的杨梅酒，则有可能造成肠胃不适，胸闷气短，胃疼和其他症状。

三、杨梅酒如何保存

杨梅酒的浸泡时间不会应过长，大概一个月上下。浸泡时间越久，茅台酒的颜色也就越深。您可以根据自己的口味确定杨梅酒的浸泡时长。如果你喜欢泡药酒的杨梅，那样杨梅不必浸泡太久，不然杨梅也会变得无气味。杨梅酒泡一个星期就可以喝了，有的人喜欢喝杨梅酒，那样杨梅的浸泡时间能更久，之后在女色变深而杨梅香味浓郁时饮用。