做小龙虾啤酒放多了该怎么办

小龙虾是人生中很常见的一种食材，它吃着味道鲜美爽口，营养全面，味道鲜辣过瘾，大部分人都会爱吃小龙虾，有些人还会继续自己在家做小龙虾吃。做小龙虾一般会放啤酒，假如啤酒一不小心放多了，能够放水继续煮一会儿，还可以加姜片和肉桂。

炸小龙虾一不小心倒了很多很多啤酒，不要担心，能够煮小龙虾一会儿，那样酒精挥发了，就没有用了。

小龙虾在烹调环节中非常容易啤酒太多，啤酒太多加一点水，随后盖上盖子，会加快酒精挥发，而肉会煮得更糟糕。

肉桂中含有多种芳香物质，可以增加食材的香味。如果你在小龙虾上放太多啤酒时，可以使用肉桂来溶解和中合啤酒的味道，它会使食材的味道更为美味。

姜具有强烈的刺鼻气味。炒小龙虾时，一些生姜片可以中和啤酒太多造成的积极酒气，生姜可以提高菜式口感。

有可能是苦。

大家都知道，烤小龙虾需要加啤酒。添加啤酒的好处在于能够起到除味、除菌、调味功效。小龙虾是淡水虾的一种，腥味儿重一点，还含有大量的不干净的的裂头蚴。啤酒中含有一定量的乙醇，高温下会蒸发融解，具有除味杀菌的作用。假如小龙虾在与啤酒一起煮的时候是苦，那通常是因为啤酒过多或是煮的时间不足所造成的。

煮小龙虾时，不用倒过多啤酒，由于啤酒自身的味道特苦。假如加过多啤酒，炒糖色时汤的味道会浓厚，味道会更苦。

一般来说，新鲜的小龙虾不容易中毒了。在选择小龙虾时，应选用附肢、头顶部清理、鱼体色较浅的小龙虾，这样就会减少环境污染。或者吃死虾，非常容易引起腹泻等消化道传染性疾病，对我们的身体有危害。与此同时，不能吃虾黄的小龙虾。因其生物累积性，70%～80%的内毒素都集中在螯虾头顶部。提议你就吃虾尾肉。

假如在餐馆吃小龙虾，首先观查煮好小龙虾是不是鲜艳圆润，肉是不是富有弹性、很有嚼劲。假如有鱼腥味，人体又松又直，人体又嫩又没有弹性，很有可能是死虾做出来的，千万别吃。对海鲜过敏和感染性疾病（过敏鼻炎、皮肤过敏、过敏性紫癫等）的人都要慎重。

假如在家里面煮小龙虾，一定要持续高温烹调，因为高温烹调一定可以消灭裂头蚴，烹调时长需要达到30-40分钟才能消灭裂头蚴。如果将小龙虾烤、炸、腌或喝，食后很有可能会感染肺吸虫病。